作為一家有著22年歷史的預(yù)制菜知名品牌，山牯佬懷揣著“振興鄉(xiāng)村，讓鄉(xiāng)村宴席更美好!”的遠(yuǎn)大愿景，秉承著“成為鄉(xiāng)宴餐飲食材超市第一品牌”的宏大使命，用心打造高品質(zhì)鄉(xiāng)宴預(yù)制菜，憑“食”力強(qiáng)勢(shì)出圈!

預(yù)制菜“下鄉(xiāng)” 鄉(xiāng)村宴席市場(chǎng)巨大

鄉(xiāng)村宴席作為農(nóng)村地區(qū)的重要文化傳統(tǒng)，具有獨(dú)特的風(fēng)味和特色。根據(jù)相關(guān)調(diào)查了解到，截止到2023年4月，我國(guó)合計(jì)2843個(gè)縣級(jí)區(qū)劃，共計(jì)78億人口的市場(chǎng)，有10%的人口每年在鄉(xiāng)村辦酒席一次，這將產(chǎn)生4000億鄉(xiāng)村宴席消費(fèi)市場(chǎng)。由此可見，婚喪嫁娶、升職升學(xué)、喬遷參軍、生日宴會(huì)等宴席市場(chǎng)巨大。

由于鄉(xiāng)村宴席往往數(shù)量較多，需要在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備大量菜品，而預(yù)制菜通過(guò)提前制作好半成品或成品菜肴，使得現(xiàn)場(chǎng)烹飪更加方便快捷，大大節(jié)省了烹飪時(shí)間和人力成本。此外，在鄉(xiāng)村宴席中，人們更注重菜品的多樣性和口感。而預(yù)制菜不僅保持了菜品的新鮮度和口感，還能滿足人們對(duì)不同口味的需求。

很多預(yù)制菜會(huì)針對(duì)鄉(xiāng)村宴席的特色，采用傳統(tǒng)手工制作方法，如采用農(nóng)家自產(chǎn)的蔬菜、肉類等原材料，經(jīng)過(guò)專業(yè)廚師的精心烹飪和調(diào)味，使得預(yù)制菜更加具有地方特色風(fēng)味，逐漸走紅鄉(xiāng)村宴席，成為大家追求方便、快捷、美味佳肴的新選擇。

把握新賽道 山牯佬“食”力出圈

為了抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，山牯佬搶抓“千億級(jí)”鄉(xiāng)村宴席新賽道，著力打造“山牯佬鄉(xiāng)宴餐飲食材超市”，依托于“湖南綠盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”和“江西天錦農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司”等兄弟公司的支持，為全國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)眾多高品質(zhì)產(chǎn)品，讓山牯佬預(yù)制菜成為了越來(lái)越多人的選擇，品牌影響力逐漸擴(kuò)大，真正以“食”力出圈!

1、堅(jiān)持還原本味，味道正宗

山牯佬在預(yù)制菜賽道上的成功，離不開其堅(jiān)守的初心和態(tài)度。為保證地道食材和口味的還原度，山牯佬秉承著工匠精神，制作過(guò)程中對(duì)菜品口味不斷調(diào)整，力求還原每道菜品最“本地”的味道，為消費(fèi)者帶來(lái)健康美味的享受。

2、堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)，品種多樣

山牯佬還不斷挖掘各地農(nóng)業(yè)特色地理標(biāo)志產(chǎn)品，堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)，推出多樣化口味和菜品種類。繼爆款“帶皮牛肉”之后，還相繼打造出可可螺肉、醬香烤鴨、梅菜扣肉、蠔油牛柳、湘西外婆菜等多款火爆產(chǎn)品，滿足各地不同消費(fèi)者的味蕾需求。

3、堅(jiān)持安全生產(chǎn)，吃得放心

山牯佬深知，對(duì)預(yù)制菜企業(yè)來(lái)說(shuō)，味道決定能走多高，安全決定能走多遠(yuǎn)。山牯佬十分注重食材選擇和生產(chǎn)工藝的控制。其湖南、江西兩大工廠，堅(jiān)持使用綠色食材，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保每一道預(yù)制菜都符合安全、高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，確保產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和新鮮度，讓消費(fèi)者吃得更放心。

預(yù)制菜的研發(fā)，不是請(qǐng)幾位廚師就能完成的，而是要能夠真正實(shí)現(xiàn)從“田間”到“餐桌”，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能撐起千億級(jí)鄉(xiāng)村宴席“市場(chǎng)藍(lán)海”。

作為一個(gè)22年的老品牌，山牯佬一直不忘本心，始終把食品安全放在首位，全力保障預(yù)制菜的還原度、保鮮度，不斷改進(jìn)預(yù)制菜的口味，將預(yù)制菜做成消費(fèi)者青睞的美味菜、健康菜、放心菜，服務(wù)廣大鄉(xiāng)村廚師和鄉(xiāng)村宴席。我們相信不久后山牯佬鄉(xiāng)宴餐飲食材超市將遍布全國(guó)，山牯佬預(yù)制菜將成為更多鄉(xiāng)村宴席的首選!