9月13日,郎酒2023秋釀開窖大典暨濃醬兼香價值論壇在瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)舉行。多位地方領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、作家詩人親臨現(xiàn)場參與秋釀開窖儀式,共同見證郎酒新一年釀造歷程的盛大開啟。

“郎酒一定會走出一條獨具郎酒特色的兼香道路,郎酒濃醬兼香的百億目標(biāo)一定會實現(xiàn),郎酒濃醬兼香型白酒一定會成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者。”郎酒股份總經(jīng)理汪博煒在致辭環(huán)節(jié)的一席話表達了郎酒對兼香事業(yè)發(fā)展的信心與決心。

百年郎酒為綱濃醬兼香戰(zhàn)略提速

本次秋釀開窖大典是郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略發(fā)布后的第一輪大釀造,也承載著郎酒對兼香型事業(yè)發(fā)展未來的諸多美好期許。

起源于上世紀(jì)70年代的郎酒濃醬兼香,作為兼香型白酒的開創(chuàng)者、濃醬兼香型酒的代表者、濃醬兼香型白酒國標(biāo)的制定者,始終秉承著“釀好酒”的初心,在傳承與創(chuàng)新中,跟隨著不同歷史時期消費口味與市場需求的變化,不斷突破創(chuàng)新,成就了一個又一個時代的兼香郎酒典范產(chǎn)品。

今年2月,郎酒發(fā)布了“郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略”,明確了2-3年實現(xiàn)年銷售100億元的遠大目標(biāo)。董事長汪俊林以“兼香品類藍海機遇、長期主義戰(zhàn)略支撐、縱深布局專業(yè)價值、最優(yōu)濃醬品質(zhì)兼香、龍馬酒莊堅實賦能”五個維度構(gòu)建起了郎酒“五星兼香價值體系”,郎酒正致力以五星價值體系為依托于將兼香郎酒打造成為第二增長極。對于郎酒來說,確立兼香的戰(zhàn)略地位,既是歷史的必然選擇,也是郎酒全力開啟后200億時代新征程的重要戰(zhàn)略支撐。

在剛剛發(fā)布《百年郎酒》總綱領(lǐng)中,郎酒提出到2030 年,濃醬兼香型白酒成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者;十年后其兼香系列酒年產(chǎn)將達15萬-20萬噸,儲酒過 50 萬噸;兼香系列中,濃香兼香型領(lǐng)導(dǎo)品牌銷售超過200億元的宏偉愿景。

在目標(biāo)和愿景的背后,郎酒濃醬兼香發(fā)展戰(zhàn)略也有著得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢。

郎酒濃醬兼香產(chǎn)區(qū)地處世界十大烈酒產(chǎn)區(qū),位于長江、沱江兩江匯聚處,溫潤靜風(fēng),弱酸性水質(zhì),清冽甘甜,土壤中微生物豐富,有利于濃醬兼香型白酒的釀制。瀘州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃泥,含沙量少,細(xì)膩,黏性強,經(jīng)長年累月窖糟互養(yǎng),富集多種釀酒微生物,形成微生態(tài)系統(tǒng),也賦予郎酒濃醬兼香酒體多種獨特的香味成分。同時,在選粱上,郎酒精選川南獨有的糯紅粱,顆粒小、皮薄而內(nèi)里堅硬、單寧含量低,是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的最佳原料,通過高粱、大米、糯米、小麥、玉米科學(xué)配比,多種原料使原酒的香味、口味更為協(xié)調(diào)豐滿。

在風(fēng)土原料之外,順天應(yīng)時,遵循古法,同樣是郎酒人恪守不變的法則。

依照濃香型白酒的工藝要求,郎酒不斷地總結(jié)氣候變化與釀酒之間的關(guān)系,根據(jù)四季不同的時令特點形成的一套郎酒濃醬兼香的釀造法則,嚴(yán)格依照天時依次進行四季投糧、四次蒸煮、四輪發(fā)酵、四排取酒等工序,構(gòu)建起四季釀造體系。

在此基礎(chǔ)上,郎酒堅持進行優(yōu)質(zhì)產(chǎn)儲提升,目前,郎酒二郎醬香產(chǎn)區(qū)已具備6萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能,醬酒儲量已達18萬噸,未來還將朝50萬噸的存酒目標(biāo)邁進;兼得長江上游濃香核心產(chǎn)區(qū),郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)儲酒已達20萬噸(高品酒),全面建成后,年產(chǎn)原酒將達15-20萬噸,儲酒量將達50萬噸。今年3月,濃醬兼香產(chǎn)區(qū)204釀酒車間首釀開窖取酒,車間內(nèi)2800余口窖池已全面投產(chǎn),兼香原酒產(chǎn)能增加近萬噸。

唯至誠者,能致其極。

郎酒始終牢記“釀極致好酒,唯客是尊”的初心,不斷踐行極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味的三品戰(zhàn)略,堅守、壯大、長跑,不斷為十年發(fā)展之約、百年郎酒宏愿積蓄力量。

龍馬酒莊奠基引領(lǐng)白酒新敘事

“昨天,我們隆重舉行了龍馬酒莊的奠基儀式,未來,這座投資150億建設(shè),包含整個產(chǎn)區(qū)的龍馬酒莊,將助推郎酒濃醬兼香實現(xiàn)品質(zhì)、品牌、品味的全方位提升。”汪博煒道出龍馬酒莊在郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略中的重要性。

曾幾何時,郎酒莊園的出現(xiàn)為醬酒市場樹立起一座代表中國白酒的顯著地標(biāo),打破了生產(chǎn)、消費、體驗的邊界,引領(lǐng)中國白酒進入莊園化發(fā)展新階段。

時至今日,集“生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、體驗”為一體的龍馬酒莊,也將也將復(fù)制郎酒莊園成功模式,做兼香酒莊先行者,將“生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、體驗”整合為一體,充分發(fā)揮瀘州濃香黃金產(chǎn)區(qū)的自然優(yōu)勢,發(fā)揮郎酒不斷積累的極致服務(wù)優(yōu)勢,帶來郎酒濃醬兼香品質(zhì)、品牌、品味的全方位提升,服務(wù)美好生活,引領(lǐng)中國兼香型白酒的價值升級。

2026年建成后的郎酒龍馬酒莊,將成為郎酒濃醬兼香的故事全新原點,與赤水河左岸的郎酒莊園遙相呼應(yīng),共同成為白酒愛好者的向往之地,郎酒做強、做長、做大濃醬兼香事業(yè)的決心,也能從中略窺一二。

做大事、布大局、造大勢。

品質(zhì)主義、長期主義護航、千億“郎”牌背書,龍馬酒莊賦能——歷經(jīng)歲月陳釀的兼香郎酒,將以馥郁醇厚的芳香,沿著百年郎酒戰(zhàn)略所錨定的目標(biāo)芳香,用心成就郎酒許下的十年之諾、世紀(jì)之約,引領(lǐng)白酒行業(yè)的全新敘事。