隨著消費(fèi)者對(duì)健康認(rèn)知的加深，食品從營(yíng)養(yǎng)成分到功能性成分越來(lái)越受關(guān)注。國(guó)務(wù)院辦公廳提出開(kāi)展“三減三健”行動(dòng)，其中明確指出減糖舉措的重要性。低糖、低脂、低卡等成分創(chuàng)新產(chǎn)品成為大熱發(fā)力點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%。從消費(fèi)端來(lái)看，越來(lái)越多的人意識(shí)到了飲食對(duì)于健康的重要性，無(wú)論是輿情風(fēng)向還是真實(shí)的研究數(shù)據(jù)結(jié)果，都在驅(qū)動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者攝入更少的鹽糖脂，同時(shí)攝入更多的優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)質(zhì)油脂和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。

無(wú)論從政策指導(dǎo)還是消費(fèi)導(dǎo)向，健康訴求不再是口號(hào)，而是真實(shí)市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力。

早在2018年，食品行業(yè)開(kāi)始時(shí)頻頻出現(xiàn)“糖分危機(jī)”。隨著消費(fèi)者對(duì)飲料高糖食品不利健康認(rèn)知的普遍提升和“抗糖化”等概念的流行，低糖低脂低卡食品也在由滿足部分人群的特色產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)大眾的基礎(chǔ)款產(chǎn)品，并進(jìn)入爆發(fā)期。

Dr foods&道得富在此背景下，應(yīng)運(yùn)于時(shí)勢(shì)推出，專注于健康食品。各地相關(guān)部門也在提供相應(yīng)的引導(dǎo)，讓“減糖”這一理念深入人心、落地扎根。北京市衛(wèi)生健康委制定了《北京市全民健康生活方式行動(dòng)工作方案(2021—2025年)》，開(kāi)展相關(guān)行業(yè)減鹽、減油、減糖行動(dòng)，從這一點(diǎn)我們也可以看出，未來(lái)食品行業(yè)一定是低糖、低脂、低卡等健康食品的趨勢(shì)。

目前，Dr foods&道得富在上市的主要產(chǎn)品單品體控蛋白包有三種口味，分別是經(jīng)典原味、白蕓豆風(fēng)味、乳桿菌風(fēng)味。

在生產(chǎn)制作發(fā)酵、烘烤、揉面的核心環(huán)節(jié)中，Dr food&道得富追求于最適合人體吸收的營(yíng)養(yǎng)配比，在滿足國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，采用企業(yè)創(chuàng)新獨(dú)有動(dòng)物蛋白比例標(biāo)準(zhǔn)、不添加額外糖分，真正做到了低脂、低卡、高蛋白。

區(qū)別于常規(guī)全麥面包，Dr food&道得富旗下體控蛋白包專門為調(diào)節(jié)人體腸胃增強(qiáng)人體免疫力開(kāi)發(fā)了白蕓豆風(fēng)味體控蛋白包。除了飽腹、減脂以外，其中白蕓豆可緩解胃部輕微不適，所含有的皂苷等物質(zhì)可增強(qiáng)免疫功能，強(qiáng)化抗病毒效果;還對(duì)骨髓造血有促進(jìn)作用。

Dr food&道得富另一款植物乳桿菌風(fēng)味體控蛋白包則針對(duì)于調(diào)節(jié)免疫和控制腸道炎癥，利于人體預(yù)防疾病和維持腸道細(xì)菌的正常平衡;阻止惡性菌群生長(zhǎng)，有助于鞏固腸壁與抵御有害菌群同時(shí)還可吸收沉積糖分，從源頭助力“瘦身”。

在越來(lái)越注重飲食健康的今天，人們對(duì)食品的評(píng)價(jià)角度，除了傳統(tǒng)的口感，還增加了對(duì)其健康程度的考量，讓“減脂、減糖、低卡”成為飲食新熱點(diǎn)。而Dr food&道得富也將在健康食品行業(yè)引領(lǐng)健康新趨勢(shì)。