羊奶有無“膻味”,環(huán)境和飼料是關(guān)鍵

羊奶的膻味,其實(shí)是來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分,其中羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,都是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因。而影響它的因素有很多,其中羊生活的環(huán)境和吃的飼料是關(guān)鍵。

為減弱環(huán)境因素帶來的影響,弱化羊奶中的膻味,歐鉑佳將牧場打造在有“南方呼倫貝爾”之稱呼的湖南城步縣。這里有國家公園級(jí)環(huán)境,其中自創(chuàng)智能化羊舍,超10000畝的優(yōu)質(zhì)牧草,有專供奶山羊直飲的天然礦泉水,并引進(jìn)瑞典的先進(jìn)擠奶科技,歐鉑佳發(fā)揮自有產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢,為奶山羊的生長和產(chǎn)奶都提供了絕佳的條件,避免環(huán)境因素影響口感,為寶寶打造出口味天然清淡的羊奶粉。

除了環(huán)境因素,羊奶加工工藝不容忽視

除了環(huán)境因素,影響羊奶口感的另一個(gè)重要環(huán)節(jié),還在于羊奶粉加工的工藝過程。這一步可以有針對(duì)性的將羊奶粉成分里的“膻味”分子去除,有效脫出內(nèi)部“膻味”,從而加工成易沖泡的羊奶粉。

在整個(gè)羊奶粉的加工過程中,每一道程序都較為復(fù)雜,而歐珀佳全產(chǎn)業(yè)鏈化就可實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)全過程,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的安全性和完整性。牧場內(nèi)配套進(jìn)口的擠奶設(shè)備,工人們會(huì)選擇奶山羊最佳狀態(tài)擠奶,在保證羊奶的最大營養(yǎng)價(jià)值被保留之后,將羊奶瞬間低溫保鮮,進(jìn)行生產(chǎn)加工,期間配合高端設(shè)備進(jìn)行專業(yè)除膻處理。這樣生產(chǎn)出的羊奶粉粉質(zhì)細(xì)膩易沖泡,口感順滑不腥膩,符合大部分中國寶寶的口感。

很多人會(huì)因?yàn)?ldquo;膻味”而放棄選擇羊奶粉,而對(duì)于歐珀佳成熟的除膻技術(shù)來說,羊奶粉的膻味已經(jīng)不斷降低并被更多寶寶接受,所以還在猶豫的父母們不要再想當(dāng)然的認(rèn)為羊奶粉還很膻哦!