保障食品安全,要堅決筑牢食品安全每一道防線。這不僅僅需要相關政府部門有所作為,更需要相關企業(yè)有所擔當。

作為健康中國的推動者和實踐者,三生(中國)健康產(chǎn)業(yè)有限公司對產(chǎn)品品質(zhì)始終如一地堅持高標準、嚴要求,對食品安全從不松懈。憑借著在食品安全領域的突出表現(xiàn),三生在第十九屆中國食品安全大會上第十一次蟬聯(lián)“中國食品安全十強企業(yè)”。

18年來,三生從一家提供衣食住行的健康產(chǎn)品企業(yè),發(fā)展成為一站式健康管理服務的健康產(chǎn)業(yè)集群,保持著十年如一日的初心,以“產(chǎn)品做好,做好產(chǎn)品”為產(chǎn)品理念,對產(chǎn)品質(zhì)量擁有始終如一的重視,堅守“三嚴三心”原則。“三嚴三心”原則也見證了三生一直將食品安全視作企業(yè)的生命線、將產(chǎn)品的質(zhì)量和安全放在首位的決心。

一、嚴守安全生產(chǎn)基建是前提

三生在最初起步時選擇了“先建工廠再做市場”,是什么樣的魄力致使一家企業(yè)在什么都沒有的情況下做出了這樣的決定?

作為工匠精神的傳承者,三生董事長黃金寶對自有生產(chǎn)有著極致的追求。憑借著敏銳的市場洞察力,黃金寶董事長認為健康產(chǎn)業(yè)在未來有無限可能。所以,在那時他就下定了建立百年基業(yè),追求長遠發(fā)展的決心。基于此,建生產(chǎn)基地是必須邁出的第一步。第一期工廠建設,從設計到交付僅用了5個多月時間,這也是讓三生人引以為傲的地方。

后來的發(fā)展也證明,這條道路是正確的。工廠建成后,三生迅速搶得市場先機,并為以后的發(fā)展奠定了良好的基礎。所以一定要先有自己的生產(chǎn)基地、專利技術與合作團隊,然后再去開發(fā)市場。只有這樣,才能為企業(yè)的百年發(fā)展打下堅實基礎。也正是在這個時期,三生培養(yǎng)出了大批骨干,如今都已成為公司的中流砥柱。

2004年,三生啟用寧波市通過GMP審查認證的健康產(chǎn)品生產(chǎn)基地,還建立了亞洲、北美、歐洲三大高標準生產(chǎn)基地。如今集研發(fā)中心、智能化車間、自動化立體倉庫于一體的健康產(chǎn)業(yè)園二期已經(jīng)投入使用,現(xiàn)在的三生健康產(chǎn)業(yè)園,已能夠滿足日益增長的業(yè)績發(fā)展需要。

同時,三生的GMP車間也是由浙江省醫(yī)藥工業(yè)設計院按照藥品GMP要求設計的,車間不僅符合10萬級GMP&HACCP恒溫恒濕的藥品級車間標準,而且還獲得了GMP認證和化妝品GMP認證。同時創(chuàng)造性地運用”陽光工廠”場景運用,實現(xiàn)將人工智能、云分析、大數(shù)據(jù)等先進的數(shù)字化技術融入食品生產(chǎn)過程監(jiān)控,對生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理進行實時在線監(jiān)管的目標。打造放心生產(chǎn)車間,讓消費透明,消費者吃得放心。

有了好的廠房車間,還需要一流的生產(chǎn)設備。因為好的設備不僅影響到生產(chǎn)的效率,還會影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。三生工廠擁有著全球頂尖的生產(chǎn)設備和儀器,先后引進了西班牙包裝機、意大利裝盒機、德國MES金屬檢測機等先進設備,已是目前國內(nèi)比較先進的自動化和智能化生產(chǎn)線。

精密的機器還需要考驗操作者的技術要求,三生(中國)研發(fā)技術副總賈福懷稱,為避免機器與人工協(xié)作萬無一失,三生采取現(xiàn)場教學式培訓來強化操作者的基礎水平,還建立了一套標準式操作程序來有序運行設備,保證設備連續(xù)平穩(wěn)生產(chǎn)。

二、嚴選原材優(yōu)質(zhì)原料是核心

我國是食品的生產(chǎn)和消費大國,擁有近1700萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營者,有14億人的消費群體和每天近40億斤的消費量。面對超大規(guī)模的市場,保證百姓舌尖上的安全,已經(jīng)成為監(jiān)管部門和各生產(chǎn)部門的重要共識。

為了確保產(chǎn)品質(zhì)量有保障,安全無隱患,三生將采用優(yōu)質(zhì)原料作為產(chǎn)品生產(chǎn)標準之一,具體可體現(xiàn)在以下方面。

嚴格把控原材料,堅持選用正宗天然原材。海狗丸是三生的起家產(chǎn)品,之所以做到經(jīng)久不衰,是因為它的每一味原材料,都要來自好的原產(chǎn)地,比如來自“枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中衛(wèi)的枸杞、河南沁陽的山藥、海南島的益智和越南清化的肉桂……即使現(xiàn)在三生的產(chǎn)品越來越多,但在“原材料”的關卡上依然緊緊把牢,絕不允許馬虎。未來,三生還計劃以中醫(yī)的“九大仙草”為核心,構建道地原料產(chǎn)區(qū),并進行相關產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)。

膠原蛋白產(chǎn)品在前期制作時,由于主要的4種果汁原料都來自優(yōu)質(zhì)原料的原產(chǎn)地,需要冷鏈運輸,在零下18℃的條件下進行儲存,所以成本遠高于其他同類產(chǎn)品;在護膚品方面,為了能用上當季最好的玫瑰、薰衣草等植物原料,就在“玫瑰王國”保加利亞建立了3個無污染的生態(tài)農(nóng)場進行長期合作。

堅持有機產(chǎn)品的開發(fā)和改造。在有機改造方面,三生斥巨資對法國露嘉堡酒莊的葡萄園進行嚴格的有機改造,且保持原有的生產(chǎn)工藝和釀酒傳統(tǒng),成為為數(shù)不多的有機農(nóng)場改造基地,并得到了波爾多吉倫特省農(nóng)委的認可;在做有機食品方面,選的是來自東北黑土地的正宗黑龍江五常有機大米,油茶籽油采集的是南嶺一帶廣東山區(qū)有機種植園里成熟的山茶果;在做東方素養(yǎng)方面,三生從全球甄選優(yōu)質(zhì)的植物原料,同時在整個生產(chǎn)過程中,絕不添加任何防腐劑、人工色素,為消費者提供真正綠色、純凈、安全,具有自然生命力的植物營養(yǎng)補充品。

挑選上好的原料,需要辛苦地尋找和等待,這意味著可能要付出高于同行的成本。但在三生人眼里,這些都是無比珍貴的過程,也是不能忽視的一環(huán)。值得一提的是,每次在產(chǎn)品上市前,黃金寶董事長都會花很長時間提前使用體驗,直到他覺得沒問題后才會推向市場,這足以證明只有付出了實際的努力,才能做出大家公認的好產(chǎn)品。

三、嚴控品質(zhì)7優(yōu)品控是關鍵

作為一家從事健康產(chǎn)業(yè)的企業(yè),三生一直將食品安全視作企業(yè)的生命線,從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造到質(zhì)量管控等各個環(huán)節(jié)都力求精益求精,所以三生獨創(chuàng)了“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”。

“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”貫穿了食品從原料種植、原料加工、配方研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲運輸、產(chǎn)品銷售、售后服務的全過程,實現(xiàn)了“從種子到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈嚴格把控。相比其他傳統(tǒng)質(zhì)量管理體系,“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”最大的突出點就是可以實現(xiàn)全覆蓋無死角服務,還可以完全抓取到原料和研發(fā)的源頭,最大程度避免安全風險的產(chǎn)生,傾注全力打造自然、健康、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

除此之外,三生還高度重視質(zhì)量管理體系,GMP生產(chǎn)基地均成功通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證。在日常運營中嚴格按照質(zhì)量管理體系執(zhí)行,從原材料投放到生產(chǎn)、包裝、打碼、入庫、出庫等環(huán)節(jié)都做到責任落實。同時,在生產(chǎn)管理過程中導入精益生產(chǎn)管理模式,以確保產(chǎn)品質(zhì)量的高度穩(wěn)定性。

即使如此傾力地打造食品安全最大化,食品安全也永遠都是相對的,不是絕對的。所以三生還開發(fā)了智能化、信息化的產(chǎn)品身份識別系統(tǒng),做到每個產(chǎn)品的每一個環(huán)節(jié)都有源可溯。

賈福懷稱,實現(xiàn)可追溯是行業(yè)最低要求,進行追溯主要是為了明確生產(chǎn)者的主體責任和最低要求。《食品安全法》規(guī)定,任何食品的生產(chǎn)過程、經(jīng)營過程都要實現(xiàn)可追溯。通過幾個不同階段的嘗試,去年三生進入第三個追溯模式,叫作“浙食鏈”,三生也是寧波市首批參與“浙食鏈”的企業(yè)之一。我們所有的產(chǎn)品現(xiàn)在都有兩個二維碼,一個是企業(yè)追溯的wms系統(tǒng),另一個是浙江省“浙食鏈”的二維碼,消費者掃描二維碼后可以了解這個產(chǎn)品的所有信息,包括產(chǎn)品原料、原料的批號、生產(chǎn)過程、檢驗報告等。

四、以科技為核心強強合作是保障

食品是人類生活中的必需品,科技發(fā)展進一步促進了食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也使食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。三生從一開始就通過先進的技術研發(fā)和科技創(chuàng)新來賦予產(chǎn)品獨特的核心競爭力,目前已注冊了1328個商標、獲得141項專利、成功申報55種食品,并且獲得國外發(fā)明專利(俄羅斯)1項,獲得多次科技榮譽獎項:浙江省科技進步二等獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、長城食品安全科學技術一等獎……

不僅如此,三生還會聚行業(yè)權威性、領軍性的科技人才。公司成立“三生全球產(chǎn)品研發(fā)顧問委員會”,與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江省中藥研究所、江南大學等知名機構合作;成立諾獎領銜的院士工作站及博士后工作站,組織線上線下學術研討和產(chǎn)學研交流,涵蓋食品、營養(yǎng)食品、化妝品等多個領域,建立聯(lián)合實驗室,以此來集聚高端人才,推動科技成果的轉(zhuǎn)化。

為了推動科技成果的轉(zhuǎn)化,三生不惜投入大把時間精力。2015年底推出的肽素乳從籌備、升級到上市整個過程耗時近10年;還斥資數(shù)百萬元購買了擁有4種專利的拮抗菌株;為了開發(fā)一款科學、營養(yǎng)的輕斷食產(chǎn)品,三生與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同合作,耗資千萬元才有了讓大家能放心健康做達人的“脂達人5+ 2”……三生堅持不斷以科技力量蛻變產(chǎn)品維度,更希望通過科技真正影響人們的生活,讓大家的生活變得更有品質(zhì)。

五、以效果樹信心權威報告是證明

好的產(chǎn)品除了需要好口碑之外,自身的“硬實力”必須得跟上,消費者購買的信心才會激增。三生東方素養(yǎng)肽素乳是由三生中國健康產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,根據(jù)我國居民當前營養(yǎng)狀況、體質(zhì)和飲食習慣,共同開發(fā)的一款能夠被人體快速吸收的全營養(yǎng)食品。不僅如此,肽素乳還由全球先進的第三方檢測機構SGS出具的權威檢測報告和有機認證證明,給了消費者足夠的購買信心。而東方素養(yǎng)幽珞清益生菌粉以開創(chuàng)性的“以菌抑菌”設計為理念,是經(jīng)過嚴格臨床試驗的益生菌產(chǎn)品,并通過了藥品級臨床試驗。同時三生還有以國民為中心的愿景,致力成為健康領域的國貨之光。

說到底,食品安全其實就是一個社會共治的過程,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,我國的食品安全有著很大的進步,這與群眾安全意識的提高也有關。據(jù)相關數(shù)據(jù)表明,近幾年食品的食品安全抽檢合格率都在99%以上,遠高于其他行業(yè)。

三生今年第十一次蟬聯(lián)“中國食品安全十強企業(yè)”,也是對三生食品安全工作的充分肯定。在接下來的時間里,三生將繼續(xù)加大食品安全硬件方面的投入,升級現(xiàn)有的“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”,針對公司、市場現(xiàn)有的特點重新升級,讓體系更加精準細致,為公司的百年基業(yè)奠定堅實的基礎,也為人民健康安全、食品安全作出更多貢獻。