什么是濕法工藝?

濕法工藝是以生鮮乳為原料生產,新鮮采集的生鮮乳在2小時黃金保鮮期內直達工廠后,經過檢測合格后加工為嬰幼兒配方羊奶粉。以生羊乳為原料進行濕法工藝加工出來的產品,新鮮度高,產品的均一性好、營養均衡。

干法工藝是以大包粉為原料,添加營養物質攪拌后,就能分裝,操作簡單,成本較低。產品的均一性比濕法工藝差,理化指標沒有濕法工藝的穩定。由于不采用鮮奶,全部用粉狀混合,產品的新鮮度也難以保證。

濕法工藝所具備的條件

濕法工藝對加工企業的要求也比較高:

① 企業必須具備自建自控的奶源基地,以保證新鮮奶源能及時供給;

② 在奶源地附近建廠,收奶半徑要小,確保生鮮乳可在2小時黃金保鮮期內直達工廠;

為什么低溫濕法工藝更適宜羊奶加工呢?

為什么呢?在回答這個問題之前,首先我們需要了解一下羊奶的營養價值:

羊奶被譽為“奶中之王”,天然乳蛋白高于3.7g,乳鈣含量超過130mg,磷、鉀、鎂等礦物質含量也十分充足。同時羊奶脂肪球顆粒分子小,脂肪球的平均尺寸為3.5μm,牛奶4.5μm,山羊奶比牛奶小1/3,更適宜人體營養吸收。羊奶蘊含乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等200多種原生活性營養因子,可以說是真正的“營養實力派”。

其次,我們來解讀一下為什么越來越多的麻麻選擇給寶寶喝羊奶粉,請看圖。

最后,紅星美羚來回答“為什么低溫濕法工藝更適宜羊奶加工”?

羊奶中蘊含多種生物活性營養因子,營養十分全面。但要確保這些大自然賦予的天然營養在生產加工過程中不被破壞,就需要采用低溫巴氏殺菌、濕法工藝來生產。因為低溫巴氏殺菌工藝,相對于UHT超高溫殺菌,在保證將生鮮乳中有害菌殺死確保品質安全的同時,還可以達到生鮮乳中天然蛋白變性少的效果,更好的保留羊奶的天然活性營養因子。唯有這樣,才能賦予寶寶更純凈、更天然的營養呵護。

紅星美羚羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,甄選優質奶源,以濕法工藝、100%純鮮羊乳為原料生產,所有奶源均來源于紅星美羚自建自控的養殖基地。新鮮采集的生羊乳在2小時黃金保鮮期內到達工廠后,以低溫濕法工藝,運用更適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進上排低溫粉塔、附聚造粒”四大先進工藝生產,牢牢鎖住羊奶中的天然活性營養因子。據權威機構檢測,紅星美羚羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,每100g奶粉中免疫球蛋白的含量達到近4g。

紅星美羚,用活性好羊奶守護祖國下一代的健康。