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“十二五”云南食品工業(yè)銷售額超千億元
2016/1/28 9:04:14 來源:中國產業(yè)發(fā)展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示: 食品工業(yè)是我省發(fā)揮特色資源優(yōu)勢,打造高原產業(yè)品牌的重要領域。近年來,因總體消費環(huán)境處于長期低迷狀態(tài),食品工業(yè)行業(yè)整體業(yè)績良莠不齊。但食品工業(yè)作為我省打造高原產食品工業(yè)是我省發(fā)揮特色資源優(yōu)勢,打造高原產業(yè)品牌的重要領域。近年來,因總體消費環(huán)境處于長期低迷狀態(tài),食品工業(yè)行業(yè)整體業(yè)績良莠不齊。但食品工業(yè)作為我省打造高原產業(yè)品牌的重要領域,“十二五”期間,我省食品工業(yè)仍然保持了快速增長,食品工業(yè)銷售額從2010年的392億元到2015年增長到1050億元,以年平均22.52%的增長速度位居云南省行業(yè)前列。
一批影響全國的品牌正在浮出
“十二五”期間,云南的食品企業(yè)在競爭激烈市場中不斷壯大,在規(guī)模化、聚集化上有很大提高。出現了如“昆明雪蘭、勐海茶葉、昆明拓東調味食品”等一批具有全國市場影響力的本土品牌,也出現如“伊利、雙匯”等外省入駐云南的優(yōu)秀食品企業(yè),形成了強大的云南食品軍團,取得不俗成績。
云南省食品行業(yè)協(xié)會數據顯示,2010年全省單位資產僅為0.76億元,到了2014年,就已達到1.44億元,資產增長89%。2010年,1億元產值以上的企業(yè)僅有50家,到了2014年就已經發(fā)展至174家;2010年,我省并無10億元產值的企業(yè),到了2014年已經發(fā)展至9家,且20億元產值的企業(yè)有5家。
數據顯示,2015年,云南食品行業(yè)啤酒產量實現105萬噸;乳制品產量達到55萬噸;茶葉2015產量實現36.5萬噸,其中精制茶15萬噸,排全國第一。此外,白酒、葡萄酒、蔗糖、食用油、肉類加工規(guī)模均處于全國先進水平。
食品行業(yè)發(fā)展亟待創(chuàng)新
回顧“十二五”期間,因國內經濟下行壓力加大、增速放緩形勢之下,食品工業(yè)增速有所回落。有業(yè)內人士提出,目前已經出現了食品“賣不動”的現象。對此,云南省食品行業(yè)協(xié)會會長郭福生表示,食品行業(yè)的發(fā)展依然隨著國民經濟的走勢而變化,新常態(tài)下,食品行業(yè)需要調整轉變經營結構。
郭福生介紹,在全國經濟下行的大環(huán)境下,銀行貸款困難,民間借貸利息高,使得企業(yè)融資困難,由此造成難以擴大生產,投資停滯的問題,這又進一步導致企業(yè)無利可圖。同時,企業(yè)在產品創(chuàng)新上的不足,產學研結合不到位,行業(yè)研發(fā)投資不到銷售額的1.5%。企業(yè)間同質化現象嚴重,特色不突出。如白酒、飲料、瓶裝水、茶葉存在產品雷同問題,差異化發(fā)展不夠。
“從當前的情況來看,云南食品行業(yè)已經到了需要探索新銷售渠道的時候,市場也在不斷倒逼企業(yè)進行創(chuàng)新和適應新形勢,但目前我省還有很多企業(yè)沒有適應電商銷售的模式。”郭福生認為,“互聯網+”推動傳統(tǒng)產業(yè)的發(fā)展,“互聯網+”是食品科技與食品經濟的有機結合,食品企業(yè)是“互聯網+”的載體和主體,借助互聯網重構生產要素,創(chuàng)新生產方式,提高生產效率和產品品質,適應不斷變化的市場和需求,是食品企業(yè)實現新常態(tài)下新發(fā)展的必由之路。
大項目投產將成新增長點
“創(chuàng)新是產業(yè)發(fā)展的動力,當前創(chuàng)新是我省食品行業(yè)的最大不足,食品行業(yè)研發(fā)投資不到銷售額的1.5%,低于其他產業(yè)。”郭福生表示,自我開發(fā)能力欠缺,產學研結合不到位是目前制約我省食品行業(yè)進一步發(fā)展的重要因素。
“十三五”是調結構、轉型升級的關鍵期和陣痛期,“十二五”期間,楊林、七甸、寶豐、玉溪九龍、楚雄、大理啤酒等工業(yè)區(qū)是食品行業(yè)的增長的亮點。今年是“十三五”的開局之年,隨著大理50萬噸啤酒、伊利10萬噸乳制品、雙匯5萬噸肉類加工等大項目的投產,這將成為“十三五”的新增長點。他表示,加快對傳統(tǒng)產業(yè)的改造升級,淘汰落后產能,提高產業(yè)的規(guī)模和聚集度是發(fā)展的出路。
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