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“十二五”云南食品工業(yè)銷售額超千億元
2016/1/28 9:04:14 來源:中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示: 食品工業(yè)是我省發(fā)揮特色資源優(yōu)勢(shì),打造高原產(chǎn)業(yè)品牌的重要領(lǐng)域。近年來,因總體消費(fèi)環(huán)境處于長期低迷狀態(tài),食品工業(yè)行業(yè)整體業(yè)績良莠不齊。但食品工業(yè)作為我省打造高原產(chǎn)食品工業(yè)是我省發(fā)揮特色資源優(yōu)勢(shì),打造高原產(chǎn)業(yè)品牌的重要領(lǐng)域。近年來,因總體消費(fèi)環(huán)境處于長期低迷狀態(tài),食品工業(yè)行業(yè)整體業(yè)績良莠不齊。但食品工業(yè)作為我省打造高原產(chǎn)業(yè)品牌的重要領(lǐng)域,“十二五”期間,我省食品工業(yè)仍然保持了快速增長,食品工業(yè)銷售額從2010年的392億元到2015年增長到1050億元,以年平均22.52%的增長速度位居云南省行業(yè)前列。
一批影響全國的品牌正在浮出
“十二五”期間,云南的食品企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)中不斷壯大,在規(guī);⒕奂嫌泻艽筇岣。出現(xiàn)了如“昆明雪蘭、勐海茶葉、昆明拓東調(diào)味食品”等一批具有全國市場(chǎng)影響力的本土品牌,也出現(xiàn)如“伊利、雙匯”等外省入駐云南的優(yōu)秀食品企業(yè),形成了強(qiáng)大的云南食品軍團(tuán),取得不俗成績。
云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2010年全省單位資產(chǎn)僅為0.76億元,到了2014年,就已達(dá)到1.44億元,資產(chǎn)增長89%。2010年,1億元產(chǎn)值以上的企業(yè)僅有50家,到了2014年就已經(jīng)發(fā)展至174家;2010年,我省并無10億元產(chǎn)值的企業(yè),到了2014年已經(jīng)發(fā)展至9家,且20億元產(chǎn)值的企業(yè)有5家。
數(shù)據(jù)顯示,2015年,云南食品行業(yè)啤酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)105萬噸;乳制品產(chǎn)量達(dá)到55萬噸;茶葉2015產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)36.5萬噸,其中精制茶15萬噸,排全國第一。此外,白酒、葡萄酒、蔗糖、食用油、肉類加工規(guī)模均處于全國先進(jìn)水平。
食品行業(yè)發(fā)展亟待創(chuàng)新
回顧“十二五”期間,因國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大、增速放緩形勢(shì)之下,食品工業(yè)增速有所回落。有業(yè)內(nèi)人士提出,目前已經(jīng)出現(xiàn)了食品“賣不動(dòng)”的現(xiàn)象。對(duì)此,云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長郭福生表示,食品行業(yè)的發(fā)展依然隨著國民經(jīng)濟(jì)的走勢(shì)而變化,新常態(tài)下,食品行業(yè)需要調(diào)整轉(zhuǎn)變經(jīng)營結(jié)構(gòu)。
郭福生介紹,在全國經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境下,銀行貸款困難,民間借貸利息高,使得企業(yè)融資困難,由此造成難以擴(kuò)大生產(chǎn),投資停滯的問題,這又進(jìn)一步導(dǎo)致企業(yè)無利可圖。同時(shí),企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上的不足,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不到位,行業(yè)研發(fā)投資不到銷售額的1.5%。企業(yè)間同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,特色不突出。如白酒、飲料、瓶裝水、茶葉存在產(chǎn)品雷同問題,差異化發(fā)展不夠。
“從當(dāng)前的情況來看,云南食品行業(yè)已經(jīng)到了需要探索新銷售渠道的時(shí)候,市場(chǎng)也在不斷倒逼企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新和適應(yīng)新形勢(shì),但目前我省還有很多企業(yè)沒有適應(yīng)電商銷售的模式。”郭福生認(rèn)為,“互聯(lián)網(wǎng)+”推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,“互聯(lián)網(wǎng)+”是食品科技與食品經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合,食品企業(yè)是“互聯(lián)網(wǎng)+”的載體和主體,借助互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)生產(chǎn)要素,創(chuàng)新生產(chǎn)方式,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)和需求,是食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)新常態(tài)下新發(fā)展的必由之路。
大項(xiàng)目投產(chǎn)將成新增長點(diǎn)
“創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,當(dāng)前創(chuàng)新是我省食品行業(yè)的最大不足,食品行業(yè)研發(fā)投資不到銷售額的1.5%,低于其他產(chǎn)業(yè)!惫I硎荆晕议_發(fā)能力欠缺,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不到位是目前制約我省食品行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。
“十三五”是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期和陣痛期,“十二五”期間,楊林、七甸、寶豐、玉溪九龍、楚雄、大理啤酒等工業(yè)區(qū)是食品行業(yè)的增長的亮點(diǎn)。今年是“十三五”的開局之年,隨著大理50萬噸啤酒、伊利10萬噸乳制品、雙匯5萬噸肉類加工等大項(xiàng)目的投產(chǎn),這將成為“十三五”的新增長點(diǎn)。他表示,加快對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí),淘汰落后產(chǎn)能,提高產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和聚集度是發(fā)展的出路。
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