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調(diào)查:八成韓國(guó)人日飲咖啡2杯多 流行在家煮咖啡
2016/1/22 8:53:58 來源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示: 據(jù)韓媒報(bào)道,韓國(guó)最大咖啡展覽會(huì)“首爾咖啡秀”20日發(fā)布的《韓國(guó)咖啡白皮書》顯示,76%的韓國(guó)人每天平均喝兩杯咖啡以上,每10名韓國(guó)人中有7人在家煮咖啡喝。首爾據(jù)韓媒報(bào)道,韓國(guó)最大咖啡展覽會(huì)“首爾咖啡秀”20日發(fā)布的《韓國(guó)咖啡白皮書》顯示,76%的韓國(guó)人每天平均喝兩杯咖啡以上,每10名韓國(guó)人中有7人在家煮咖啡喝。
首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領(lǐng)袖論壇的企業(yè)人員及觀眾共1076名為對(duì)象進(jìn)行問卷調(diào)查得出上述結(jié)果。在被問及一天喝幾杯咖啡時(shí),有36%的受訪者回答平均喝2杯,25%的受訪者回答喝3杯,一天喝4杯以上者也為數(shù)不少(15%),每天喝咖啡2杯以上的人占受訪者總數(shù)的76%。
問及選擇咖啡廳標(biāo)準(zhǔn)是什么時(shí),有多達(dá)61%的人回答是咖啡的味道,其后依次是價(jià)格(20%)、交通可達(dá)性(13%)、副餐(5%)。
隨著咖啡消費(fèi)量的增長(zhǎng),在家親自動(dòng)手煮咖啡喝的人越來越多。在受訪者中,在家煮咖啡喝者占71%。其中,在家煮咖啡已有3個(gè)月到2年的占40%,4年以上的占19%。
首爾咖啡秀分析認(rèn)為,這表明在家煮咖啡不僅僅是短暫流行,今年也會(huì)引領(lǐng)咖啡業(yè)主流趨勢(shì)。在家煮咖啡喝的人里不乏具有專業(yè)咖啡知識(shí)者,其中有79%學(xué)過意式濃縮咖啡和手沖咖啡的做法,有3%取得咖啡品鑒師資格。
與咖啡市場(chǎng)壯大和咖啡廣受歡迎形成對(duì)照的是,韓國(guó)咖啡師的待遇并不好。40%的咖啡師月薪在150萬韓元至200萬韓元之間(約合人民幣8155至1.0874萬元),34%的咖啡師月薪不到150萬韓元,月薪250萬韓元以上的咖啡師僅占16%。
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