近一段時(shí)間，由于進(jìn)口乳制品的沖擊，加上國(guó)內(nèi)生鮮乳供大于求，國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格持續(xù)走低，對(duì)河北省奶業(yè)形成較大壓力,“倒奶”現(xiàn)象仍有發(fā)生。

　　但相比年初，“倒奶”現(xiàn)象明顯緩解。來(lái)自河北省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示：今年以來(lái)，截至8月9日，乳企累計(jì)限收、拒收生鮮乳3.11萬(wàn)噸，占全省生鮮乳累計(jì)產(chǎn)量的1.52%，累計(jì)倒奶5781噸，限收、拒收、倒奶比例均保持連續(xù)下降態(tài)勢(shì)。

　　“推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，能夠提升奶牛單產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量，從而降低養(yǎng)殖成本、提高奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生分析說(shuō)。

　　大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，重點(diǎn)加快奶牛小區(qū)向規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)管理模式轉(zhuǎn)變，這是河北省奶業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨。記者從河北省畜牧獸醫(yī)局了解到，目前，河北省存欄50頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖率達(dá)100%，共有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）1550個(gè)，其中奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)782個(gè)，300頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）存欄比例約占98%，規(guī)模養(yǎng)殖水平處于全國(guó)前列。

　　袁運(yùn)生指出，受供需關(guān)系的影響，我國(guó)奶業(yè)生鮮乳價(jià)格一直以來(lái)都在上下波動(dòng)，奶源市場(chǎng)存在著“少搶多拒”的行業(yè)矛盾。要避免奶荒、奶剩的惡性循環(huán)，應(yīng)建立以養(yǎng)殖、加工利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為核心，以生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)為載體，以第三方生鮮乳質(zhì)量檢測(cè)為手段，兼顧奶農(nóng)與乳品企業(yè)利益的行業(yè)發(fā)展模式。

　　日前，河北省30余家乳企與省畜牧獸醫(yī)局簽訂了合作備忘錄，共同建立乳品企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）利益聯(lián)結(jié)和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制。

　　“合作備忘錄提出，乳品企業(yè)將與生鮮乳收購(gòu)站簽訂3年以上長(zhǎng)期購(gòu)銷合同，明確單日收購(gòu)數(shù)量、波動(dòng)幅度以及不同季節(jié)的波動(dòng)幅度，乳企變更生鮮乳收購(gòu)數(shù)量須提前半年通知相關(guān)生鮮乳收購(gòu)站，這無(wú)疑將減輕養(yǎng)殖業(yè)的市場(chǎng)壓力�！笔⌒竽莲F醫(yī)局副局長(zhǎng)顧傳學(xué)介紹說(shuō)。

　　此外，記者從河北省畜牧獸醫(yī)局了解到，河北省正在完善生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，并會(huì)同保監(jiān)部門積極探索生鮮乳價(jià)格保險(xiǎn)。

　　顧傳學(xué)表示，將會(huì)同物價(jià)部門、省奶業(yè)協(xié)會(huì)、乳品加工企業(yè)、生鮮乳收購(gòu)站、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶代表等，成立省級(jí)生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)，每季度發(fā)布一次全省的生鮮乳收購(gòu)參考價(jià)格，原則上按照每頭單產(chǎn)6噸的泌乳牛年利潤(rùn)5000元進(jìn)行測(cè)算，保障奶牛養(yǎng)殖合理利潤(rùn)。