近期，市場(chǎng)上豬肉、生豬和仔豬的價(jià)格都出現(xiàn)了不同程度上漲，其中豬肉價(jià)格和仔豬價(jià)格創(chuàng)下三年新高。那么，是什么原因影響豬肉價(jià)格持續(xù)上漲?新一輪的“豬周期”又將持續(xù)多久?17日，榮昌區(qū)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，其原因首先是近三年來，該區(qū)的能繁母豬存欄量大幅下滑;其次，2014年以來生豬市場(chǎng)供大于求，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，不少養(yǎng)殖戶退養(yǎng)，影響了生豬的存欄量。

　　據(jù)該區(qū)相關(guān)專家預(yù)計(jì)，此輪豬肉價(jià)格上漲，將持續(xù)一年左右，預(yù)計(jì)拐點(diǎn)將在明年6月出現(xiàn)。同時(shí)，該專家提醒廣大養(yǎng)殖戶，仔豬價(jià)格創(chuàng)新高時(shí)切莫盲目補(bǔ)欄。

　　市場(chǎng)豬肉價(jià)格創(chuàng)新高

　　纖排18元/斤，精瘦肉19元/斤……17日，在民生市場(chǎng)，市民劉華芬準(zhǔn)備買些纖排，但詢價(jià)后，她開始抱怨：“豬肉價(jià)格漲得太高了。”

　　“我們也沒得辦法，從5月上旬開始，生豬價(jià)格就一直在漲�！痹撌袌�(chǎng)多位豬肉銷售商介紹，本輪豬肉價(jià)格上漲是從5月底開始的，當(dāng)時(shí)纖排、精瘦肉價(jià)格在13—14元/斤之間，到現(xiàn)在一斤漲了5元左右。

　　該區(qū)畜牧局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月—8月，生豬價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，5月均價(jià)為6.5元/斤，6月均價(jià)為7.1元/斤，7月均價(jià)為7.5元/斤，8月均價(jià)為8.63元/斤。

　　該區(qū)發(fā)改委農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，今年該區(qū)的豬肉零售價(jià)從3月中下旬到7月20日的4個(gè)月時(shí)間里，上漲近50%，創(chuàng)下三年來的新高。

　　原因能繁母豬大幅減少

　　“去年，我們養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的100多頭生豬，達(dá)到了重度虧損，每出欄一頭要虧損200塊錢左右�！辈�州街道海螺村養(yǎng)殖大戶何祖貴告訴筆者，去年，生豬最低價(jià)達(dá)到了4.8元/斤，仔豬最低價(jià)達(dá)到4.3元/斤，“這么低的價(jià)格都沒得人買�！�

　　“生豬市場(chǎng)供大于求，虧損時(shí)間持續(xù)長(zhǎng)，導(dǎo)致部分散養(yǎng)殖戶、小型養(yǎng)殖場(chǎng)退養(yǎng)。”該區(qū)畜牧局高級(jí)畜牧師張成聰說，由于生豬價(jià)位低，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高。

　　他表示，生豬和能繁母豬的存欄量均不同程度下降，養(yǎng)殖規(guī)模企業(yè)不同程度減少，2015年4月份的能繁母豬存欄量比2013年同期下降四成。

　　此外，他認(rèn)為，五六月份的豬價(jià)上漲屬于“恢復(fù)性”上漲，目前的豬價(jià)上漲則屬于“報(bào)復(fù)性”增長(zhǎng)，其原因除了正常的供需關(guān)系外，還有養(yǎng)殖戶的“惜售”。

　　預(yù)測(cè)明年6月或現(xiàn)拐點(diǎn)

　　8月14日，筆者在該區(qū)國(guó)家級(jí)重慶生豬交易市場(chǎng)看到，當(dāng)天的仔豬交易價(jià)格為12元/斤，仔豬價(jià)格創(chuàng)歷史新高。

　　“仔豬價(jià)格從2月份開始上漲，已經(jīng)持持續(xù)漲了將近6個(gè)月�！睆埑陕斦f，很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始大量地養(yǎng)殖能繁母豬，增加能繁母豬存欄量。

　　他預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格或?qū)⒃诿髂?月出現(xiàn)拐點(diǎn)。他分析稱，培育能繁母豬需要6至8個(gè)月，加上4個(gè)月懷孕期和培育商品豬的6個(gè)月，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)16—18個(gè)月。而該區(qū)畜牧局監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，2月以來，部分養(yǎng)殖戶在補(bǔ)欄增加后備母豬。年底，這些后備母豬將陸續(xù)產(chǎn)仔。明年6月前后，生豬出欄量將大幅增加。

　　此外，生豬價(jià)格大幅上漲，也帶動(dòng)了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

　　“隨著下半年畜產(chǎn)品的消費(fèi)旺季到來，生豬的需求量將有所增加，豬價(jià)仍將處于周期性上漲通道，受季節(jié)和節(jié)日需求的拉動(dòng)，階段性上漲的漲幅可能會(huì)稍大一些。”張成聰建議，目前，仔豬價(jià)格創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄母豬需謹(jǐn)慎;可以適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖一定數(shù)量的商品豬來填補(bǔ)市場(chǎng)。