8月4日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了一份有關(guān)嬰幼兒配方乳粉的抽檢報(bào)告：抽檢國產(chǎn)樣品465批次，檢出不合格樣品42批次；抽檢進(jìn)口樣品121批次，未檢出不合格樣品。

　　上黑榜的企業(yè)包括西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責(zé)任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司以及西安宏興乳業(yè)有限公司等，不合格項(xiàng)目為個(gè)別營養(yǎng)元素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，或產(chǎn)品不符合包裝標(biāo)簽明示值等。

　　此次抽檢，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品共計(jì)11批次，涉及上述6家企業(yè)。梳理后發(fā)現(xiàn)，不合格項(xiàng)目基本為營養(yǎng)素添加量不達(dá)標(biāo)，包括硒、鈉、葉酸、維生素，以及亞油酸、反式脂肪酸、二十二碳六烯酸等。

　　不合格樣品的企業(yè)都是中小企業(yè)，樣品大多是嬰幼兒配方羊奶粉。

　　三連檢倒逼中小企業(yè)改革

　　據(jù)悉，今年5月至今，國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)公布了3次嬰幼兒配方乳粉不合格名單。

　　每一次抽檢結(jié)果的公布，都讓涉事的乳企壓力巨大。原本，中小乳粉企業(yè)多為地方企業(yè)，由前文所羅列公司名稱可以看出地域性較強(qiáng)，市場局限性較大，原本在推廣上就有很多困難，而抽檢不合格這樣的全國黑榜一上，很長時(shí)間都難以恢復(fù)。譬如，前一段時(shí)間有五個(gè)批次抽檢不合格的陜西飛鶴關(guān)山乳業(yè)，作為知名乳粉企業(yè)飛鶴旗下的山羊奶粉品牌受到了媒體的跟蹤報(bào)道和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，只怕有一兩年時(shí)間內(nèi)都難以脫掉抽檢不合格的標(biāo)簽。

　　目前，國家有關(guān)部門不斷加大對(duì)國內(nèi)奶粉市場的抽檢力度，且對(duì)問題中小企業(yè)越來越嚴(yán)格，導(dǎo)致中小企業(yè)需要消耗更多的資金進(jìn)行整改。

　　從上述乳品的不合格項(xiàng)目分析可知，都是營養(yǎng)元素添加不規(guī)范的問題，添多添少的原料成本不會(huì)相差太多，追究下去都是人的問題。對(duì)此涉事乳粉負(fù)責(zé)人表示，“一定要注重信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商，在生產(chǎn)管理方面要提出更高要求。今后一定要在進(jìn)廠和出廠檢測方面把好關(guān)。”

　　另外，搖籃乳業(yè)未嚴(yán)格執(zhí)行原輔料采購制度，進(jìn)貨檢驗(yàn)項(xiàng)目不全；生產(chǎn)過程控制不規(guī)范，內(nèi)包裝工序存在人工使用小勺補(bǔ)充產(chǎn)品裝量不足的現(xiàn)象。

　　總體來說，中小乳粉企業(yè)乳品抽檢不合格，主要是人為的因素更多。而要改善這些狀況，加大資金投入，選用信譽(yù)優(yōu)的供應(yīng)商，增強(qiáng)管理力度或能得到改善。

　　但是，目前，嬰幼兒乳粉的“價(jià)格戰(zhàn)”早已讓中小企業(yè)半死不活了。

　　據(jù)悉，自去年君樂寶推出130元每罐的平價(jià)進(jìn)口乳粉開始，乳粉的高價(jià)格、高利潤就已經(jīng)受到了沖擊，之后是新希望在電商平臺(tái)推出99元進(jìn)口乳粉，先是受到了專家的廣泛質(zhì)疑，表示其“賠本掙吆喝”，但是隨著越來越多的知名乳粉企業(yè)加入平價(jià)奶粉的行業(yè)，乳粉的利潤已經(jīng)從高高的云端落到了地上。

　　另外，全球乳粉拍賣價(jià)格持續(xù)下行，加之歐盟30年的牛奶配額制度取消，全球最大的乳粉企業(yè)恒天然通過裁員縮減開支，我國的大型乳企也進(jìn)入了增速放緩階段。至此，國內(nèi)乳制品產(chǎn)能過剩，進(jìn)口乳粉沖擊國內(nèi)市場，而我國的乳粉消費(fèi)能力沒有提升，故“價(jià)格戰(zhàn)”甚囂塵上：大部分乳企都通過降價(jià)促銷的方式減少庫存。

　　當(dāng)然,價(jià)格戰(zhàn)并非全無好處。

　　通過價(jià)格戰(zhàn)，首先要解決品牌眾多問題。市場太大、南北差異明顯、渠道太多太分散，特別是三四線以下城市母嬰渠道的高毛利，是品牌眾多的溫床。價(jià)格戰(zhàn)讓大批小品牌退出市場，又壓縮渠道利潤，倒逼渠道朝著專業(yè)化方向升級(jí)。

　　其次，通過價(jià)格戰(zhàn)，迫使國內(nèi)奶粉整體價(jià)格體系下移，逐步與國際接軌。未來隨著國門全面放開，適應(yīng)了新價(jià)格體系的企業(yè)可以從容與進(jìn)口奶粉在價(jià)格上一競高低，不至于讓進(jìn)口奶粉以價(jià)格優(yōu)勢搶占先機(jī)。

　　最后，通過價(jià)格戰(zhàn)實(shí)現(xiàn)“去產(chǎn)能化”。去產(chǎn)能化主要有三條途徑：一是兼并重組淘汰落后;二是推動(dòng)企業(yè)削減產(chǎn)能或退出市場;三是加快海外市場拓展。價(jià)格戰(zhàn)讓一部分企業(yè)退市，特別是隨著利潤下降，抑制資本過多投資和海外新奶粉經(jīng)營者進(jìn)入。

　　乳企并購重組加速

　　據(jù)悉，嬰幼兒配方乳粉行業(yè)去年發(fā)生近20起企業(yè)并購重組活動(dòng)，并購金額最大的超過150億元，其中，前十企業(yè)行業(yè)集中度達(dá)54%。以廣州為例，廣東省市場化程度比較高，嬰幼兒乳粉兼并重組的步伐比較快，此前廣東原有10家嬰幼兒乳粉企業(yè)，通過近一年工作，目前嬰幼兒乳粉企業(yè)有五家。

　　總體來說，未來乳業(yè)產(chǎn)業(yè)資本、金融資本與兼并重組融合程度將進(jìn)一步加深。