在持續(xù)低迷一年多后，豬肉價(jià)格終于在今年迎來(lái)了上漲。然而與前不久的四五月微幅上漲不同，在六七月這個(gè)常規(guī)淡季，豬肉價(jià)格卻快速上漲。從六月至今，云南不少地區(qū)生豬出欄價(jià)格已突破18元/公斤，一個(gè)多月的時(shí)間里漲幅已超10%。

　　終端零售價(jià)一個(gè)月內(nèi)漲幅超10%

　　7月20日下午5點(diǎn)多，早已過(guò)了昆明市楊家地菜市場(chǎng)的高峰期，場(chǎng)內(nèi)豬肉攤上還擺著少許豬肉，然而價(jià)格依然堅(jiān)挺。“精瘦肉30元/公斤，后腿肉27元/公斤。”豬肉商販楊先生告訴記者，“現(xiàn)在只剩下這些了，價(jià)格還算便宜點(diǎn)。如果是早上的時(shí)候，精瘦肉32元/公斤，后腿肉28、9元/公斤，一分錢都不會(huì)少。”

　　談及何時(shí)開(kāi)始漲價(jià)，楊先生表示從4月份就開(kāi)始了，但漲得并不多。“4月底時(shí)精瘦肉28元/公斤左右，有時(shí)便宜點(diǎn)每公斤26、7元也能買到，然后到6月份就已經(jīng)漲到32、3元/公斤了。”楊先生說(shuō)道，“這個(gè)價(jià)格并不是我們說(shuō)漲就漲的，是進(jìn)貨價(jià)格上漲，我們的豬肉價(jià)格只能跟著漲。比如前一兩個(gè)月我拿的豬肉批發(fā)價(jià)在18元/公斤左右，現(xiàn)在都要21元/公斤了。”

　　在南亞風(fēng)情園、廣福路上等大型商超內(nèi)，豬肉價(jià)格比肉鋪略低，但其同比依然已漲了不少。在廣福路上的某大型商超內(nèi)，不同部位的豬肉價(jià)格普遍每公斤在27元左右，精瘦肉在30元/公斤左右。一位正在買肉的顧客稱，“精瘦肉漲得比較快，6月初的時(shí)候27元/公斤左右，現(xiàn)在每公斤已經(jīng)漲了約3元。”

　　此外，由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局云南調(diào)查總隊(duì)公布的CPI數(shù)據(jù)也顯示，6月份云南省肉禽及其制品價(jià)格比上月上漲2.6%，是今年上半年已公布數(shù)據(jù)中肉禽及其制品價(jià)格環(huán)比最大的一個(gè)月。

　　事實(shí)上，零售終端市場(chǎng)的漲價(jià)還要追溯到產(chǎn)業(yè)鏈源頭——生豬出欄價(jià)格。“生豬收購(gòu)價(jià)回暖不是這一兩個(gè)月的事，今年春節(jié)過(guò)后就有回暖跡象，但價(jià)格有所表現(xiàn)還是在四五月份。”來(lái)自會(huì)澤的生豬收購(gòu)商唐明表示，“去年年底時(shí)生豬出欄價(jià)一度跌破10元/公斤，在4月份時(shí)生豬收購(gòu)價(jià)漲到14元/公斤左右，到現(xiàn)在已經(jīng)能基本達(dá)到17元/公斤了，甚至像河口、廣南等地方的生豬出欄價(jià)已突破18元/公斤。”

　　下半年或?qū)⒊掷m(xù)在上行通道中運(yùn)行

　　豬肉價(jià)格上漲了，此前虧損連連的養(yǎng)殖戶有盈利嗎？唐明則表示目前的價(jià)格確實(shí)是可以盈利了。“生豬出欄價(jià)格至少要達(dá)到14元/公斤才能收回成本，以目前17元/公斤的價(jià)格來(lái)算的話，一頭豬的盈利已經(jīng)超過(guò)200元。”

　　西南天佑種豬場(chǎng)工作人員也表示，近期持續(xù)上漲的生豬出欄價(jià)格給了他們很大的信心，這樣的價(jià)格已經(jīng)扭虧為盈。“但由于去年一直在賠本，現(xiàn)在的盈利還不夠彌補(bǔ)前期的虧損。”上述工作人員說(shuō)道，“不過(guò)對(duì)于我們有規(guī)模的公司來(lái)說(shuō)，比小散戶要好得多。像我知道的沙朗辦事處在今年上半年退出的散養(yǎng)戶不少于10家。”

　　在豬肉價(jià)格快速上漲的驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)殖業(yè)個(gè)股在資本市場(chǎng)上也有了不錯(cuò)的表現(xiàn)。昨日，農(nóng)林牧漁板塊再度成為A股市場(chǎng)的領(lǐng)漲先鋒，以5.35%的漲幅領(lǐng)漲兩市。與生豬養(yǎng)殖相關(guān)的禾豐牧業(yè)、新五豐、天邦股份、牧原股份、雛鷹牧業(yè)、正邦科技、金新農(nóng)等個(gè)股紛紛以漲停收盤。其中個(gè)股新五豐已連續(xù)四個(gè)交易日飄紅，股價(jià)也從上周星期四收盤的12.86元上漲到昨日收盤的17.13元。

　　與此同時(shí)，不少券商也表示豬肉概念股目前比較有優(yōu)勢(shì)。如興業(yè)證券認(rèn)為，豬價(jià)長(zhǎng)牛周期已經(jīng)顯現(xiàn)。短期內(nèi)養(yǎng)殖股價(jià)將受到豬價(jià)上行的拉動(dòng)，中長(zhǎng)期行業(yè)盈利能力增強(qiáng)，養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)持續(xù)釋放，建議持續(xù)買入。長(zhǎng)江證券也分析道，比較行業(yè)景氣和基本面，現(xiàn)階段的生豬養(yǎng)殖板塊在整個(gè)A股中都是具有比較優(yōu)勢(shì)的，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在九十月份的超預(yù)期上漲將帶來(lái)生豬養(yǎng)殖甚至整個(gè)養(yǎng)殖板塊的超額收益。

　　對(duì)于豬肉價(jià)格為何上漲如此之快，交通銀行金融研究中心分析認(rèn)為，過(guò)去兩年豬肉價(jià)格持續(xù)下降導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損擴(kuò)大，生豬存欄量和能繁母豬存欄量持續(xù)下跌至有記錄以來(lái)最低，導(dǎo)致豬肉漲價(jià)。

　　國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源表示，在未來(lái)的6-8個(gè)月內(nèi)，恐怕豬肉價(jià)格總體上還是回升上漲的狀態(tài)。如果再考慮到下半年中秋、國(guó)慶，年底的元旦，春節(jié)假日，都是豬肉消費(fèi)量比較大的時(shí)節(jié)。“所以應(yīng)當(dāng)說(shuō)豬肉的價(jià)格我預(yù)測(cè)包括下半年，包括明年還是一個(gè)回升的狀態(tài)。”姚景源如是說(shuō)。