創(chuàng)建兩年，高調(diào)聘請(qǐng)韓國(guó)偶像藝人李敏鎬做形象代言人的愛尚（中國(guó)）有限公司卻麻煩不斷。

　　2014年7月，愛尚i土豆有兩批次膨化食品被福建省食藥監(jiān)局檢出羰基價(jià)超標(biāo)。時(shí)隔一年，就在上月，愛尚i土豆再次被國(guó)家食藥監(jiān)總局點(diǎn)名，問(wèn)題又出在羰基價(jià)超標(biāo)。

　　新京報(bào)記者近日從愛尚公司了解到，這款由“長(zhǎng)腿歐巴”李敏鎬代言的愛尚土豆已經(jīng)停產(chǎn)，進(jìn)入產(chǎn)品調(diào)整期，何時(shí)復(fù)產(chǎn)還是個(gè)未知數(shù)。

　　其實(shí)，愛尚的最大“麻煩”或許并不在于產(chǎn)品管控，而是實(shí)際運(yùn)營(yíng)一年來(lái)，愛尚公司并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)盈利，產(chǎn)品面臨銷路不暢的問(wèn)題，花大價(jià)錢請(qǐng)韓國(guó)明星也沒(méi)能讓其產(chǎn)品在市場(chǎng)導(dǎo)入期一炮而紅。這個(gè)福馬家族旗下的品牌陷入了質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)的雙重困局。

　　質(zhì)量之困

　　降低成本重復(fù)用舊油

　　7月8日，愛尚總部營(yíng)銷部經(jīng)理陳喜鳳對(duì)新京報(bào)記者稱，此次被國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)羰基價(jià)超標(biāo)的愛尚i土豆產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2014年11月，全部產(chǎn)自愛尚（山東）有限公司，目前公司已按要求對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行召回，并接受了相關(guān)處罰。

　　愛尚產(chǎn)品出問(wèn)題已不是頭一次了。去年福建省食藥監(jiān)局二季度抽檢中，愛尚有限公司2批次“愛尚”i土豆膨化食品也是羰基價(jià)超標(biāo)。

　　羰基價(jià)是指油脂酸敗時(shí)產(chǎn)生的含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的總量。根據(jù)生產(chǎn)時(shí)執(zhí)行的《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17401-2003，食品中羰基價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)限值應(yīng)≤20meq/kg。

　　事實(shí)上，羰基價(jià)超標(biāo)并不是愛尚獨(dú)有的問(wèn)題，盼盼、上好佳等知名品牌此前也曝出過(guò)羰基價(jià)超標(biāo)：盼盼艾比利薯片2012年和2015年分別檢出羰基價(jià)超標(biāo)，上好佳洋蔥圈也曾因此被曝光。

　　“羰基價(jià)可用來(lái)衡量油的酸敗程度”，研究飲食科學(xué)的北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院教授閆喜霜介紹，食品中羰基價(jià)含量高，實(shí)際上是企業(yè)為降低生產(chǎn)成本造成的，“一桶油用5次廢棄跟用10次再?gòu)U棄掉，成本是不一樣的。”

　　陳喜鳳回應(yīng)稱，羰基價(jià)控制越嚴(yán)格，生產(chǎn)成本也越高。她承認(rèn)，為降低成本，愛尚在生產(chǎn)膨化食品時(shí)，選擇了對(duì)部分舊油重復(fù)利用。“比如今天生產(chǎn)完了，鍋里還剩一些油，會(huì)冷卻封存，過(guò)濾油渣，第二天作為舊油按一定比例慢慢添加，新油和舊油的使用比例大致為四比一。”

　　不過(guò)，陳喜鳳說(shuō)，今年5月24日《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》GB17401-2014正式實(shí)施，羰基價(jià)含量標(biāo)準(zhǔn)被取消。如果按新國(guó)標(biāo)來(lái)檢測(cè)愛尚，“可以說(shuō)沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題”。

　　但即使新國(guó)標(biāo)實(shí)施，也沒(méi)能阻止愛尚公司對(duì)愛尚土豆系列產(chǎn)品做出停產(chǎn)決定。據(jù)陳喜鳳透露，李敏鎬代言的愛尚土豆系列從今年年初開始就已停產(chǎn)，但并非是質(zhì)量原因，而是公司高層決定重新調(diào)整營(yíng)銷策略。