今年4月份以來(lái)，由于去產(chǎn)能化加速，生豬存欄量持續(xù)減少，豬價(jià)觸底反彈后一直震蕩前行;5月下旬至今，全國(guó)生豬市場(chǎng)供求緊張，豬價(jià)淡季快速逆勢(shì)上揚(yáng)。目前，全國(guó)大部分地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格達(dá)到每公斤14元以上，有的地方已突破15元，甚至有望沖至16元的階段性高點(diǎn)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，經(jīng)過三年多的調(diào)整，目前全國(guó)生豬飼養(yǎng)量和能繁母豬存欄量已處于歷史較低位，“豬價(jià)上漲”有望成為2015年的主基調(diào)。

　　豬價(jià)淡季逆襲

　　步入上升周期

　　近年來(lái)，由于生豬產(chǎn)業(yè)盲目擴(kuò)張，加之消費(fèi)環(huán)境變化，導(dǎo)致市場(chǎng)行情持續(xù)低迷，使長(zhǎng)期以來(lái)形成的一年當(dāng)中豬肉價(jià)格“兩頭高、中間低”的市場(chǎng)格局被打破，“豬周期”出現(xiàn)了新特點(diǎn)。

　　去冬至今年春節(jié)期間，本是一年中生豬和豬肉的消費(fèi)旺季，但市場(chǎng)表現(xiàn)卻是不漲反跌;3月份是消費(fèi)淡季，價(jià)格卻觸底反彈;4月份一直維持震蕩上揚(yáng)態(tài)勢(shì);“五一”過后，豬價(jià)不但沒有回落，反而加速上漲;進(jìn)入6月份后，全國(guó)活豬、仔豬、豬肉價(jià)格更是“全線飄紅”。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月第3周，全國(guó)生豬、仔豬和豬肉價(jià)格已分別連續(xù)9周、14周和8周回升。其中，全國(guó)活豬平均價(jià)格14.05元/公斤，同比上漲9.2%;全國(guó)仔豬平均價(jià)格26.02元/公斤，同比上漲14.4%;全國(guó)豬肉平均價(jià)格22.43元/公斤，同比上漲7.8%。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，近期豬價(jià)觸底反彈，逆勢(shì)上揚(yáng)，預(yù)示著這輪“豬周期”結(jié)束，正式步入新一輪上行通道。

　　去產(chǎn)能化充分

　　利好豬價(jià)上行

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，經(jīng)過三年多的生豬行情低價(jià)震蕩和市場(chǎng)洗牌，目前全國(guó)生豬飼養(yǎng)量和能繁母豬存欄量已處于歷史最低位，由于去產(chǎn)能化充分，生豬供應(yīng)量趨緊，是此輪豬價(jià)上行的主要因素;此外，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶惜售，部分地區(qū)出現(xiàn)“收豬難”，導(dǎo)致局部地區(qū)豬價(jià)強(qiáng)勢(shì)上漲，從而帶動(dòng)豬價(jià)整體快速反彈。

　　生豬存欄量和能繁母豬存欄量均創(chuàng)歷史新低。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2015年2月末，全國(guó)生豬存欄已從2013年11月46856萬(wàn)頭的高點(diǎn)下降至38973萬(wàn)頭，降幅達(dá)16.8%;與過往五年的平均存欄量45171萬(wàn)頭比較低13.7%。根據(jù)新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年3月末生豬存欄量又比上月減少0.7%，比去年同期下降10.7%，已經(jīng)連續(xù)15個(gè)月低于過去五年的平均存欄量;其中能繁母豬存欄量比上月減少1.7%，比去年同期減少15.3%，且已經(jīng)連續(xù)19個(gè)月同比下降。

　　去產(chǎn)能化充分，豬肉供應(yīng)下降。有數(shù)據(jù)顯示，1-4月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比減少7.7%，其中3、4月份屠宰量同比減幅均在19%以上，供應(yīng)量顯著下降。

　　生產(chǎn)成本提高，支持豬價(jià)繼續(xù)反彈。目前，生豬生產(chǎn)成本中，仔豬和玉米價(jià)格均上漲。受能繁母豬存欄持續(xù)下降影響，今年以來(lái)仔豬價(jià)格連續(xù)14周回升，最終帶動(dòng)生豬價(jià)格回升。

　　養(yǎng)殖效益提升

　　仍需積極應(yīng)對(duì)

　　從整體看，由于當(dāng)前能繁母豬下降，仔豬補(bǔ)欄不足，后期育肥豬供應(yīng)趨緊局面將更為明顯，因此，今年后市豬價(jià)上行趨勢(shì)已逐漸明朗化。

　　從生豬供應(yīng)來(lái)看，由于當(dāng)前能繁母豬存欄遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部“4800萬(wàn)頭”的預(yù)警線，加之，生豬養(yǎng)殖需要一定周期，這就決定了未來(lái)一段時(shí)期生豬市場(chǎng)供應(yīng)都將不足;而豬源緊張豬價(jià)上漲，又會(huì)刺激養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情，但因經(jīng)歷史上最嚴(yán)重、最長(zhǎng)時(shí)間的虧損期后，養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚，預(yù)計(jì)2015年后半年補(bǔ)欄恢復(fù)較為緩慢，后半年出欄仍會(huì)處于較低水平，生豬供應(yīng)量短期內(nèi)不會(huì)快速放大;從生產(chǎn)成本來(lái)看，未來(lái)仔豬和玉米價(jià)格還有上漲預(yù)期，從而有利于支撐豬價(jià)進(jìn)一步上行。

　　但需要注意，下半年仍然存在市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力不足、豬肉進(jìn)口增加等不利因素。去年以來(lái)餐飲業(yè)對(duì)豬肉需求一直不振，近期雖然豬價(jià)上漲，但走貨仍顯暗淡，價(jià)格反彈乏力，且消費(fèi)將進(jìn)入淡季，因此7、8月份豬價(jià)上漲幅度會(huì)放緩，部分地區(qū)或?qū)⒅匦逻M(jìn)入震蕩調(diào)整階段。

　　據(jù)分析，雖然今年“豬價(jià)上漲”將成為主基調(diào)，突破16元/公斤應(yīng)該不是問題，但本輪價(jià)位漲幅也不會(huì)太高。因?yàn)椋�近年�?lái)豬業(yè)生產(chǎn)方式已發(fā)生變化，進(jìn)而使“豬周期”出現(xiàn)了新特點(diǎn)。規(guī)模化程度不斷提升，大中型規(guī)模化豬場(chǎng)保持著較為強(qiáng)勁的生產(chǎn)后勁，其跟進(jìn)速度較快，補(bǔ)市能力充分，將使生產(chǎn)周期縮短，相信經(jīng)過一段時(shí)間后生豬供應(yīng)能力將逐漸趨于穩(wěn)定。因此，養(yǎng)殖者不能對(duì)后市過于樂觀而導(dǎo)致誤判。

　　切莫盲目跟風(fēng)

　　理性看待漲跌

　　建議養(yǎng)殖戶，切不可因?yàn)樨i價(jià)上漲就盲目跟風(fēng)，豪賭后市。俗話說(shuō)：“貴時(shí)莫趕，賤時(shí)莫懶”。豬價(jià)高的時(shí)候莫去追趕，盲目地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖量;豬價(jià)低的時(shí)候莫偷懶，該養(yǎng)的還是要養(yǎng)，不要失去信心，堅(jiān)持就是勝利。因此，面對(duì)當(dāng)前反彈行情，應(yīng)理性看待，合理安排生產(chǎn)和出欄節(jié)奏。

　　首先，要改變“賣跌不賣漲”的心理。豬市本就無(wú)常，養(yǎng)殖戶不可貪心，而過分壓欄惜售，應(yīng)理性看待豬價(jià)漲跌，適時(shí)出欄，及時(shí)回籠資金;其次是調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，保持養(yǎng)殖規(guī)模，適時(shí)適度補(bǔ)欄，切忌受市場(chǎng)行情影響盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。目前大部分地區(qū)仔豬價(jià)格高企，這將會(huì)嚴(yán)重影響此批仔豬出欄時(shí)的贏利空間，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)謹(jǐn)慎補(bǔ)欄;第三是提高技術(shù)水平，搞好防疫滅病，降低生產(chǎn)成本;第四是及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)信息，根據(jù)政府權(quán)威部門發(fā)布的生豬生產(chǎn)與市場(chǎng)信息，合理安排生產(chǎn)，努力規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，提高養(yǎng)殖收益。