生豬專家主要觀點(diǎn):

從仔豬和母豬的情況分短期、中期和長期三個(gè)角度介紹當(dāng)前的供應(yīng)情況和消費(fèi)情況,以及對(duì)后期市場(chǎng)情況做一個(gè)預(yù)判。

短期生豬的供求形勢(shì):

消費(fèi)形勢(shì):2014年的豬肉的消費(fèi)情況受政策的影響較大。終端消費(fèi)大幅提升,具體從數(shù)據(jù)上顯示:2014年餐飲業(yè)的終端采購中,雖然豬肉的占比下降 了2個(gè)百分比,但采購額和采購量都是在大幅上升的,餐飲店的盈利能力跟2013年同比上上升了100%,高價(jià)值的產(chǎn)品的需求大概下降了25%,所以整體來 看中低端的豬肉產(chǎn)品表現(xiàn)出了剛需,而高端泡沫性消費(fèi)被擠壓。

供應(yīng)端來看:春節(jié)前后價(jià)格豬肉價(jià)格的下降是不符合供求關(guān)系。原因:1、養(yǎng)殖場(chǎng)資金鏈緊張,對(duì)經(jīng)營運(yùn)作產(chǎn)生了影響。

通過調(diào)研來看,融資和流動(dòng)資金比值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于1的,這樣就導(dǎo)致了生豬出欄均重是偏小的。從去年十二月中旬的114公斤下降到目前的107公斤,兩個(gè)月內(nèi)下降了7公斤(表明生豬庫存減少;養(yǎng)殖戶恐慌性的拋售)。

拋售導(dǎo)致80公斤以上的生豬存欄占比快速下滑,大概在23%到24%之間,十二月中旬占比達(dá)到30%,在這兩個(gè)月內(nèi)下降了6%。不管是從頭均重量的下降還是生豬存欄占比下降來看,整個(gè)存量都處在快速下滑的過程中。

中期的供應(yīng)情況:

2014年,母豬的胎產(chǎn)活崽率是比較高的,所以在7月份以前仔豬存量跟2013年相比都是上升的;但是2014年8,9月開始仔豬存量同比開始有小 幅度下滑,下滑比例在6%到7%,十月份開始仔豬存欄無論是同比還是環(huán)比下降的幅度都在快速拉大。數(shù)據(jù)顯示10月份和11月份仔豬存欄下降幅度在10%到 12%之間,12月份的仔豬存欄同比下降接近15%,1月份的數(shù)據(jù)顯示下降比例在15%以上,2月份的數(shù)據(jù)還沒有出來。這就導(dǎo)致了2015年1月份仔豬價(jià) 格的小幅上漲。而重量在30到40斤之間對(duì)應(yīng)的是11月份仔豬出生的數(shù)據(jù),這就印證了之前的結(jié)論,從去年10月開始仔豬存欄在快速下滑。預(yù)計(jì)后期的生豬出 欄量有10%甚至10%以上的同比下滑。

遠(yuǎn)期的供應(yīng)情況:

從母豬存欄量就是后補(bǔ)母豬的補(bǔ)欄量和能繁母豬的屠宰量來看:2014年能繁母豬的屠宰量同比是下降了15%,后補(bǔ)母豬的補(bǔ)欄量同比下降在40%以 上,這就導(dǎo)致了2014年的能繁母豬的存欄是在下降的過程中。2014年12月份到2015年1月份能繁母豬的存欄量在快速的上升,其中12月份環(huán)比上升 30%。這期間能繁母豬的屠宰數(shù)據(jù)中最明顯的特征是:1、整群整圈的淘汰;2、待宰的屠宰率是上升的。去年數(shù)據(jù)來看,能繁母豬待宰屠宰率平均應(yīng)該在3%, 但春節(jié)前后達(dá)到了7%到8%左右,意味著未來4個(gè)月子豬的出生數(shù)據(jù)會(huì)受到負(fù)面影響。2015年上半年能繁母豬的存量基本沒有上升的空間,預(yù)計(jì)后期存量繼續(xù) 下滑到4000萬左右甚至在4000萬以下。春節(jié)前后子豬存欄快速下降的原因:前期能繁母豬的下降對(duì)當(dāng)前子豬存欄量造成了負(fù)面影響;2014年9月之后母 豬的胎產(chǎn)活崽率是快速的下滑。一頭母豬的產(chǎn)崽量下降大概在一頭左右從11到11.5下降到10到10.5。飼料對(duì)母豬性能的影響和疾病對(duì)母豬的影響都不是 主要原因。

綜合目前短期,中期,遠(yuǎn)期的存量來看,認(rèn)為價(jià)格的拐點(diǎn)出現(xiàn)在3月下旬到4月份,價(jià)格反彈的時(shí)間比去年提前將近一個(gè)月。