早晨喝牛奶是很多人的習(xí)慣，不少人有將牛奶直接加熱的習(xí)慣。最近網(wǎng)上有人說(shuō)，帶著包裝煮牛奶會(huì)造成鋁中毒。因?yàn)榕Ｄ贪�裝袋內(nèi)側(cè)有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過(guò)程中，聚乙烯膜在高溫下會(huì)發(fā)生破損，導(dǎo)致有鋁析出，最終引起慢性鋁中毒。

　　記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了一箱牛奶進(jìn)行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進(jìn)行試驗(yàn)。最終帶著四個(gè)檢測(cè)樣品來(lái)到國(guó)家食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)過(guò)工作人員的檢測(cè)，結(jié)果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標(biāo)，鋁含量都小于0.1毫克/千克。

　　中國(guó)復(fù)合材料學(xué)會(huì)的專(zhuān)家解釋說(shuō)，鋁箔包裝的最里面一層聚乙烯膜，普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞，因此不會(huì)檢出鋁。鋁材料也是相對(duì)比較穩(wěn)定的，它并不是特別活潑的金屬。所以，僅僅通過(guò)簡(jiǎn)單的煮沸，它是不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)入食品中的。不過(guò)，這種軟質(zhì)材料的包裝，也是為了便于我們購(gòu)買(mǎi)和攜帶，并不是用來(lái)作為加熱容器的。所以消費(fèi)者要飲用熱牛奶的時(shí)候，還是建議從包裝袋里倒出來(lái)。另外，這種鋁箔包裝的牛奶是絕對(duì)不能用微波爐加熱的。除此之外，過(guò)度加熱牛奶從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講同樣存在影響。