2014年釀酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，多數(shù)企業(yè)表現(xiàn)不理想，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，去年1-12月，匯總的2602家全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)中，虧損企業(yè)327個(gè)，企業(yè)虧損面為12.57%。虧損企業(yè)累計(jì)虧損額44.71億元，同比增長(zhǎng)6.21%。

　　那么，占據(jù)中國(guó)釀酒行業(yè)大半壁江山的白酒情況究竟如何？

　　2014白酒產(chǎn)量

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年1-12月，我國(guó)白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.5%。

　　盡管全年白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)仍是正增長(zhǎng)，但事實(shí)上，自10月份以來(lái)，白酒產(chǎn)量開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng)。2014年1-10月，白酒總產(chǎn)量1003.89萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.54%；10月份白酒產(chǎn)量111.39萬(wàn)千升，同比下降2.49%。2014年12月，全國(guó)白酒產(chǎn)量則同比下滑2.56%。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉在接受某財(cái)經(jīng)媒體采訪時(shí)表示，預(yù)計(jì)2014年總產(chǎn)量應(yīng)是下降。全國(guó)有白酒類生產(chǎn)企業(yè)2萬(wàn)余家，但實(shí)際統(tǒng)計(jì)只能針對(duì)數(shù)千家規(guī)模酒企，而此輪行業(yè)調(diào)整以來(lái)，“原來(lái)生產(chǎn)高檔酒的酒企紛紛轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在中低端酒布局、擴(kuò)大生產(chǎn)”，帶來(lái)了全國(guó)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量的增長(zhǎng)。

　　從各省市的情況來(lái)看，白酒生產(chǎn)大省四川、山東、河南中，12月份四川和山東白酒產(chǎn)量均呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)，山東產(chǎn)量下滑尤其明顯達(dá)到18.75%。不過(guò)全年數(shù)據(jù)來(lái)看，僅山東出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，四川、河南均仍有小幅提升。業(yè)界分析認(rèn)為，2015年規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量規(guī)模將基本保持平穩(wěn)，全國(guó)范圍白酒產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)下滑。

　　部分省市2014年產(chǎn)量情況

2014白酒銷量

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局針對(duì)白酒產(chǎn)銷量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年前三季度白酒（折65度，商品量）銷售量累計(jì)值為855.5萬(wàn)千升，產(chǎn)銷率為96.1%。2012年銷售量為1126.7萬(wàn)千升，產(chǎn)銷率98.1%；2013年為1166.2萬(wàn)千升，產(chǎn)銷率95.6%。由此看來(lái)，產(chǎn)銷率處于基本平穩(wěn)的狀態(tài)。

2014白酒銷售收入

　　2014年前11個(gè)月，我國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入4565億元，同比增長(zhǎng)4%，比上年同期減少6個(gè)百分點(diǎn)。2014年全年白酒行業(yè)銷售收入5259億元，同比增長(zhǎng)5.7%。

　　歷史數(shù)據(jù)顯示，自2012年以來(lái)，收入增幅呈快速下滑趨勢(shì)。

2014白酒利潤(rùn)總額

　　2014年前11個(gè)月，我國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額596億元，同比下滑13.70%，比上年同期下滑10.07個(gè)百分點(diǎn)。2014年全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額699億元，比上年同期下降12.6%。

　　2010-2014白酒利潤(rùn)總額變化圖

（本文中部分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源自中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)、wind資訊）

　　當(dāng)然，正如宋秘書(shū)長(zhǎng)所說(shuō)的，官方統(tǒng)計(jì)口徑的數(shù)據(jù)代表的并不是白酒行業(yè)的全景，大批倒閉或面臨倒閉的小型酒企并不在統(tǒng)計(jì)之列，2014年的白酒行業(yè)遠(yuǎn)比數(shù)據(jù)所展示的更為艱難。