今年以來，我國多地出現(xiàn)“賣奶難”，在河北、山東、內蒙古等產奶大省，不少奶農因為鮮奶滯銷不得已“倒奶殺牛”。“賣奶難”原因何在？對此，商務部新聞發(fā)言人沈丹陽近日在回應記者提問時稱，洋奶粉沖擊并非主要原因，“這與國內乳制品產業(yè)整體水平較低及消費者對國產乳制品信心不足可能有很大關系”。這句話，很值得國內奶制品企業(yè)自省。

　　在央視《經(jīng)濟半小時》報道中，養(yǎng)殖戶眼噙著淚水，將上千斤白花花的鮮奶倒進下水道，場面頗讓人心焦。看到頻頻發(fā)生的倒奶現(xiàn)象，公眾普遍感受是心急鮮奶浪費，同情奶農處境。換了其他農產品，媒體、網(wǎng)友呼吁之后，沒準都能幫農戶解決滯銷難。可唯獨對奶農，同情無助于解困。鮮奶不同于一般農產品可以直接食用，買來就吃，必須要經(jīng)過乳制品企業(yè)加工才能供人們消費。然而，在國外奶產品已經(jīng)形成的品質信譽、品牌優(yōu)勢之下，再多的同情心也無助于呼吁人們多買國產奶。

　　“奶賤傷農”的一幕，表面上看是因為奶源多了。不可否認，2013年出現(xiàn)的一輪“奶荒”行情讓很多農戶投資奶牛養(yǎng)殖，導致了今年以來市場上奶源猛增、價格大跌，這其中確實有養(yǎng)殖戶盲目跟風、一哄而上的因素，但進一步分析，真的是奶源過剩么？中國人均乳制品消費量遠低于世界發(fā)達國家，增長空間巨大，可現(xiàn)實中增長最為搶眼的卻是進口乳制品，此前5年我國乳制品進口一直保持在20%以上的增幅，2013年曾經(jīng)高達37%，現(xiàn)在，就連國內乳制品企業(yè)也大量采購進口奶源、基粉等原料。不難看出，奶農忍痛降價、揮淚倒奶背后，實質是國內奶制品企業(yè)在奶業(yè)消費中增長乏力，連帶著養(yǎng)殖戶也被奶企在公眾心目中不佳的口碑給“坑”了。

　　奶業(yè)是競爭充分的開放性行業(yè)，“奶賤傷農”雖然令人同情，但也要看到，這是市場競爭、供求規(guī)律使然。那些質量不過硬、品牌打不響的乳制品企業(yè)必然要在競爭中淘汰，相應的也倒逼那些小而散的養(yǎng)殖戶轉型，這對于奶業(yè)養(yǎng)殖的規(guī)模化經(jīng)營，對消費者來說是件好事。畢竟，放在超市貨架上的奶制品，不管“姓中姓洋”，都沒有品質放心、綠色安全來得重要。

　　洋奶粉的沖擊和消費者對國產乳制品的信心，兩者緊密關聯(lián)。目前，我國與歐盟、澳大利亞、新西蘭簽訂了自由貿易協(xié)定，進口乳品價格走低是大趨勢。媒體市場調查也印證了這一點，目前，進口奶的價格呈現(xiàn)下降趨勢，價格越來越低，銷量也是穩(wěn)中有升，而國產奶卻是價格持續(xù)走高，銷量大幅跳水。這足以警示國內奶企，亟需加快趕超洋品牌的步伐，依靠轉型升級做優(yōu)品質，提升品牌，通過增加采購和銷售份額，擴大對養(yǎng)殖業(yè)者和消費者兩個群體的覆蓋。“倒奶”眼下是傷農，但真到了質優(yōu)價廉的洋品牌滿街都是的時候，“倒奶”的恐怕就該輪到國內奶制品企業(yè)了。