全球原奶價(jià)格自2014年3月起持續(xù)下滑，比2013年的價(jià)格高位，下跌接近50%。“進(jìn)入2015年，特別是最近兩周，國(guó)際原奶價(jià)格開始趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)不會(huì)再有很大下降空間。”澳大利亞乳業(yè)局國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)理徐圓在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示。

　　2014年開始出現(xiàn)的原奶價(jià)格下跌行情讓全球主要乳制品出口市場(chǎng)，如歐盟、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)的乳業(yè)陷入低迷。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》近日?qǐng)?bào)道稱，英國(guó)各大超市最近展開牛奶減價(jià)戰(zhàn)，一瓶4品脫（約1.9公升）牛奶零售價(jià)從2014年年初的1.39英鎊（約13.10元人民幣），降至89便士（約合8.39元人民幣）。英國(guó)《食品商》雜志近期對(duì)英國(guó)超市里的牛奶和其他飲品價(jià)格進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，目前的奶價(jià)甚至比一些瓶裝水還便宜。價(jià)格降低對(duì)英國(guó)奶農(nóng)的積極性打擊很大，英國(guó)畜牧業(yè)界擔(dān)心，奶價(jià)持續(xù)下跌加之成本居高不下，最終會(huì)令當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)數(shù)量在10年內(nèi)減少一半。

　　2014年12月，占全球乳品交易額1/3的新西蘭恒天然集團(tuán)宣布下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期。新西蘭奶價(jià)被認(rèn)為是國(guó)際風(fēng)向標(biāo)，這次調(diào)價(jià)對(duì)于國(guó)際乳業(yè)市場(chǎng)無(wú)疑是雪上加霜。

　　有分析認(rèn)為，目前國(guó)際原奶價(jià)格下跌的主要原因在于供過(guò)于求。徐圓則認(rèn)為，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)原奶的需求的確不如2013年下半年那么迫切，價(jià)格正在從高位回歸到理性區(qū)間。2013年由于中國(guó)購(gòu)買量短期內(nèi)大增，乳制品的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格迅速升高，使中東、北非等進(jìn)口國(guó)被迫退出市場(chǎng)。去年，國(guó)際原奶價(jià)格開始回落，這些國(guó)家的購(gòu)買量又重新增加。但一些買家仍持觀望態(tài)度，希望價(jià)格繼續(xù)下跌再買入。表面上看，國(guó)際市場(chǎng)需求放緩，但實(shí)際上剛性需求依然存在，下跌不會(huì)成為常態(tài)。

　　目前的國(guó)際原奶成交價(jià)格約為2400—2500美元/噸，2013年時(shí)的價(jià)格約為5000美元/噸。徐圓認(rèn)為，5000美元/噸的高位已經(jīng)突破了市場(chǎng)的正常波動(dòng)范圍，2500—4000美元/噸這個(gè)區(qū)間比較合理。

　　導(dǎo)致去年國(guó)際原奶市場(chǎng)供需變化的一個(gè)主要因素是西方國(guó)家對(duì)俄羅斯的經(jīng)濟(jì)制裁。歐盟成員國(guó)2014年7月底宣布對(duì)俄進(jìn)行經(jīng)濟(jì)制裁，隨后8月初俄羅斯推出反制裁措施，決定一年內(nèi)禁止從美國(guó)和歐盟國(guó)家進(jìn)口乳制品、果蔬、肉類等食品，這對(duì)很多乳制品出口國(guó)造成了重大打擊。徐圓表示，歐盟的最大出口目的地是俄羅斯，對(duì)俄年出口量約為50萬(wàn)噸，歐盟短時(shí)間消耗不了大量庫(kù)存，于是降價(jià)銷往其他市場(chǎng)。

　　相比歐盟和新西蘭等乳制品出口國(guó)，澳大利亞原奶價(jià)格近年來(lái)相對(duì)穩(wěn)定。澳聯(lián)社近日發(fā)布消息稱，目前國(guó)際原奶價(jià)格下跌對(duì)澳大利亞影響不大，奶農(nóng)并未受到太大威脅。這是因?yàn)榘拇罄麃喸�奶出口比例較小，約為生產(chǎn)總量的40%，而新西蘭的原奶出口比例則高達(dá)95%。

　　在澳大利亞從事乳制品進(jìn)出口業(yè)務(wù)的金考拉國(guó)際貿(mào)易公司董事長(zhǎng)趙榮君對(duì)本報(bào)記者說(shuō)：“近兩年來(lái)，澳大利亞原奶買入價(jià)格波動(dòng)不大。國(guó)際原奶價(jià)格的下跌短期內(nèi)會(huì)讓中國(guó)消費(fèi)者更青睞進(jìn)口奶。但從長(zhǎng)期看，進(jìn)口牛奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也會(huì)促進(jìn)中國(guó)乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，提升國(guó)內(nèi)牛奶的品質(zhì)。”

　　從近年來(lái)國(guó)際乳制品交易指數(shù)來(lái)看，乳制品市場(chǎng)每隔3年左右就會(huì)出現(xiàn)一次周期性的價(jià)格變化，從起漲點(diǎn)到最高峰可增長(zhǎng)1倍，但受市場(chǎng)供需變化的影響，價(jià)格會(huì)下跌。在2008年國(guó)際金融危機(jī)前，國(guó)際原奶價(jià)格也曾接近5000美元/噸，但金融危機(jī)爆發(fā)后，價(jià)格迅速跌至2500美元/噸，之后隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，奶價(jià)也逐步回升。

　　此外，原奶價(jià)格受季節(jié)性影響較大，在一年之內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)多次波動(dòng)。春季是乳牛產(chǎn)奶高峰，南半球供應(yīng)旺季主要集中在9月到11月，北半球供應(yīng)高峰則出現(xiàn)在4月到5月。徐圓認(rèn)為，過(guò)高或過(guò)低的價(jià)格都不會(huì)維持很長(zhǎng)時(shí)間，今年原奶國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格已漸趨穩(wěn)定。