近年以來，人們一直提倡少肉多菜的健康飲食，但是肉食仍然是我國人民最主要的動物蛋白質(zhì)來源。根據(jù)一畝田價格行情顯示，半年來的生豬均價最低現(xiàn)于6月30日（6.275元/斤），最高價現(xiàn)于8月27日（7.66元/斤），自9月初至今生豬價格呈現(xiàn)穩(wěn)定下降態(tài)勢。

中科院數(shù)學(xué)與系統(tǒng)科學(xué)研究院劉秀麗指出，中國是世界上最大的生豬生產(chǎn)國，生豬產(chǎn)量約占世界的一半；在我國城鄉(xiāng)居民食品消費中，豬肉食品占肉類食品總量的60%以上；2006年，四川、湖南、河南、山東、河北、廣東、湖北、廣西、江蘇及安徽生豬產(chǎn)量占據(jù)全國前十，這些地區(qū)生豬出欄總數(shù)占全國72.6%。據(jù)此，經(jīng)過對一畝田《今日行情》前五大主產(chǎn)區(qū)各地、各品種生豬2日內(nèi)的價格數(shù)據(jù)提取分析，可以看到湖南省生豬均價最高，局部地區(qū)瞬時市場價格達到各地區(qū)最高，為7.3元。河南地區(qū)價格差異最小，可能原因是產(chǎn)地相對集中，報價差異主要是生豬品種造成的，價格優(yōu)勢僅次于河北。而河北地區(qū)價格在五大產(chǎn)區(qū)為最低，均價6.45元，最低價6.1元，具有一定的價格優(yōu)勢。相對于其他地區(qū)，河北產(chǎn)區(qū)更加靠近京津市場，其優(yōu)勢更加明顯。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今日生豬價格略有上漲，但是短期內(nèi)上漲幅度可能性不大。生豬的替代產(chǎn)品主要是肉羊、肉牛等肉類產(chǎn)品，一畝田《價格行情》顯示半年來除個別時間點外，肉羊價格穩(wěn)定在12±0.8元/斤，肉牛價格穩(wěn)定在8.9±0.1元/斤，非常穩(wěn)定，說明其市場可能已經(jīng)達到供需平衡。綜合以上因素來看，未來生豬價格最有可能將在1月中下旬會發(fā)力上漲，但由于各大產(chǎn)區(qū)出欄季可能集中于年底，上漲幅度也不會太大，可能將止步于7.2元左右。