中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)訊：隨著人們健康理念的進(jìn)一步升級(jí)，僅用于解渴的普通水飲料、碳酸飲料等產(chǎn)品，已逐漸不能滿足消費(fèi)者更深層次的需求。逐漸取而代之的是具有一定功能性的飲料產(chǎn)品，例如以天然草本植物為原料的植物功能性飲料，它們“天然、綠色、健康”的特性受到了消費(fèi)者的親睞。這使得植物功能性飲料的市場(chǎng)前景看好，同時(shí)也給提供食品飲料基料的生產(chǎn)企業(yè)帶來了市場(chǎng)機(jī)遇。

　　目前市場(chǎng)上，幾乎每家企業(yè)的植物功能性飲料產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的技術(shù)和配方，生產(chǎn)出了許多優(yōu)質(zhì)食品飲料基料產(chǎn)品。在食品安全問題頻發(fā)的當(dāng)下，只有保證了食品安全，才能保障行業(yè)良性、快速的發(fā)展。成為飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的植物功能性飲料亦是如此，想把握好的市場(chǎng)前景就必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　隨著人們的健康意識(shí)逐步提高，具有一定養(yǎng)生、保健功能的食品飲料成為市場(chǎng)所推崇的產(chǎn)品。在目前市場(chǎng)上，最為人們所熟知的便是王老吉涼茶，它可以稱作是植物功能性飲料的代表性產(chǎn)品。涼茶采用菊花等草本植物為飲料基料，具有降火、消暑解困、除濕清熱、緩解喉痛發(fā)燒等功效。正因?yàn)檫@些功效和有效的營(yíng)銷手段，讓加多寶一躍成為飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)。這也證明了植物功能性飲料具有廣闊的市場(chǎng)，是飲料消費(fèi)的大趨勢(shì)。

　　然而，這種趨勢(shì)主要得益于這類產(chǎn)品天然、健康和具有一定功效的屬性，確保這類食品飲料的這些屬性則需要天然、健康的飲料生產(chǎn)基料來實(shí)現(xiàn)。仍然以匯香源公司的“凝薈”植物全汁系列產(chǎn)品為例。據(jù)介紹，這系列產(chǎn)品全部采用無污染的天然草本植物為原料，經(jīng)低溫多重提取、濃縮、精制而成。天然原料加低溫多重提取技術(shù)，使得這系列產(chǎn)品都完整的保留了草本植物原料的香氣、口感和功效。